包饺子用这三样调馅，又鲜又嫩还多汁，年夜饭上桌都抢着吃今日头条2017-01-19 要是说那种馅料的水饺最鲜美，那没有啥能比得过韭菜虾仁三鲜馅的了。三鲜水饺因着有海鲜、地鲜和营养的鸡蛋做馅，口感鲜嫩，是咱们比较喜欢的一种水饺。  鲜海虾、韭菜、油、精盐、鸡蛋、面粉  面粉提前和成柔软的面团，饧着备用。鲜海虾去除头壳剔除虾肠和虾线，剥出虾仁。  虾仁切成小猪肚大小的块，调进精盐搅打起胶。  韭菜择洗干净控水后切成细粒。  鸡蛋打成鸡蛋液倒进油锅炒成松散的鸡蛋碎。  把鸡蛋碎、虾仁、韭菜倒进菜盆。调进油、适量精盐拌匀入味成三鲜馅。  把饧好的面团揪成剂子，擀成薄薄的饺子皮，放进调好的三鲜馅包成饺子。  薄皮大馅的三鲜水饺，鲜嫩多汁。
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