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这种水果外形上和颜色像极了红薯，许多人会认为它是某种红薯，但其实是不一样的，它就是雪莲果，被称为“人间的仙果”。 雪莲果含有较高的钙、镁、铁、锌等微量元素。可以调理血液、降低血糖、血脂和胆固醇，是非常适合中老年人食用的一种水果。 长得像红薯， 却比红薯还厉害!  1.调理血液 能降低血糖、血脂和胆固醇，可预防和辅助治疗高血压、糖尿病，对心脑血管疾病和肥胖症等也有一定疗效。 2.增强免疫力 促进人体内B族维生素合成，提高机体新陈代谢水平，增强免疫力和抗病力，同时促进钙、镁、铁等矿物质吸收。 3.排毒降火 快速清洗肠毒，排出体内毒素，净化体内环境，抑制有害物质吸收，防止毒素侵害健康与容颜。同时还能清除因体内热毒引起的口臭等症状。 4.清肝解毒 雪莲是有效的防治面痘、暗疮，养颜美容的天然保健品。雪莲果另含有20多种人体必须的氨基酸和钙、铁、钾、硒等矿物质和微量元素，经常食用可提高人体的免疫力；有强身健体的功效。 5.润肠通便 雪莲果的果寡糖含量是所有植物中最高的，可帮助消化，调理肠胃，改善便秘、防止腹泻，改善肠胃功能。 雪莲果有那么多的功效，我们怎么吃可以更好地发挥它的功效呢？ 雪莲果这样吃 降血压、降血脂、降血糖 雪莲果除了作为水果食用外，还能作为家常菜的食材，下面给大家推荐三种适合三高患者的吃法。 1 雪莲银耳汤 降血压  原料：雪莲果1个，银耳小半朵，梨1个，枸杞、冰糖适量。 做法： 1.雪莲果削皮切块，放入水中避免氧化变黑；银耳泡发撕开成小片备用。 2.锅中放适量水烧开，放入雪莲果和银耳，再次烧开后转小火。 3.梨切小块，适量枸杞，适量冰糖备用。 4.一个小时后放入之前准备好的梨、枸杞和冰糖，再焖煮20分钟即可。 功效 银耳中含有的银耳多糖，有抗血栓形成的功能，可降血压，但对正常血压无影响，故而可以保护心脑血管，高血压、动脉硬化的人常食有辅助疗效。 梨具有增加血管弹性，降低血压的作用。梨性凉并能清热镇静，对于肝阳上亢或肝火上炎型高血压病人，常食梨能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状。 经常食用雪莲银耳汤可以降低血压。 2 雪莲果鸡汤 降血脂  原料：雪莲果500克，老母鸡1只，姜3片，盐适量。 做法： 1、老母鸡洗净，斩成大块，放入沸水中焯一下，捞起沥干水。 2、雪莲果去皮切成滚刀块，姜切片。 3、瓦煲内注入适量清水，放入鸡块、姜片大火煮沸，改小火煲1小时。 4、加入雪莲果，再大火煮沸，小火煲半小时，加盐调味即可。 功效 鸡肉的蛋白质含量比较多，而且比较容易被人体吸收，常吃会有增强体力，健脾益胃等的功效。 雪莲果鸡汤有助于消化、调理胃肠道、血液、清除高血脂等等功效。 3 鸡脚雪莲果汤 降血糖  原料：雪莲果200克，红萝卜1根，瘦肉、鸡脚适量。 做法： 1.把瘦肉和鸡脚焯水捞起。 2.材料准备好，还加上了淮山和蜜枣。 3.全部材料放入电压力锅中，加入适量的水，调制40分钟，加盐即可。 功效 胡萝卜所含丰富的果酸（10%）有利于糖脂代谢，用石油醚提取的物质，有明显降低血糖的作用。 鸡脚的营养价值比较高，它含有丰富的钙质及胶原蛋白，适当的食用能够软化血管，缓冲贫血等功效。 经常食用鸡脚雪莲果汤可以有助于降低血糖，对胆固醇偏高者和糖尿病人可经常食用。 温馨 提示 生吃雪莲果，切开后应马上就吃为好。  雪莲果被切开和去皮后，暴露在空气中就会变成褐色。变色的原因是由于氧化作用，单宁中的酚类产生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素。 为了防止变色，可将去皮切开的雪莲果放在清水中浸泡，使其与空气隔绝，可防止氧化变色。所以，雪莲果切开后应马上就吃为好。  三高人群绝对不能沾的几种食物 高血压患者的禁忌：  1、酒：饮酒可使心率增快，血管收缩，血压升高，还可促使钙盐、胆固醇等沉积于血管壁，加速动脉硬化。大量、长期饮酒，更易诱发动脉硬化，加重高血压。  2、浓茶：高血压病患者忌饮浓茶，尤其是忌饮浓烈红茶。因为红茶中所含的茶碱最高，可以引起大脑兴奋、不安、失眠、心悸等不适，从而使血压上升。而饮清淡绿茶则有利于高血压病的治疗。  3、狗肉：高血压病病因虽多，但大部分属阴虚阳亢性质，狗肉温肾助阳，能加重阴虚阳亢型高血压的病情。其他类型的高血压，或为肾阳虚，虚阳上扰，痰火内积，瘀血阻络等，食用狗肉或躁动浮阳或加重痰火或助火燥血，均与病情不利。所以不宜食用。 4、多盐：食盐的主要成分是氯化钠，钠溜留可引起细胞外液增加，心排出量增多，血压上升。因此，高血压患者应限制盐量的摄入。 5、辛辣和精细食物：辛辣和精细食物可使大便干燥难排，易导致大便秘结，患者排便时，会使腹压升高，血压骤升，诱发脑出血，所以高血压患者禁用辛辣和精细食物。  6、动物蛋白质：高血压病患者应限制或禁用动物蛋白（如动物肝脏、蛋类）的摄入，因蛋白质代谢产生的有害物质，可引起血压波动。平常饮食可选用高生物价优质蛋白，如鱼肉、牛奶等。某些蛋白（如氨基乙黄酸、酪氨酸等）有降压作用。 7、高热能食物：高热能食物（葡萄糖、蔗糖、巧克力等）可诱发肥胖，肥胖者高血压发病率比正常体重者高。高血压患者多合并有超重或肥胖。所以，本病患者饮食上应限制高热能食物。 8、鸡汤：鸡汤的营养价值很高，而多喝鸡汤又会使胆固醇和血压增高。  因此，鸡汤不能盲目地作为病人的营养品，特别是患有高血压的人，不宜喝鸡汤。 高血糖患者的禁忌： 忌食：白糖、红糖、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕点、果酱、蜂蜜、蜜饯、冰激凌等。绝对要戒烟戒酒。吸烟及饮酒都会大大加速糖尿病的发展。平时应多吃一些粗杂粮如荞麦、燕麦片、玉米面、大豆及豆制品、蔬菜等食品。 高血脂患者的禁忌： 慎食海鲜，同时不宜进食动物内脏。因为动物内脏如肝、肾、肚肠、脑等大多属于高胆固醇食物 ,比其他食物的胆固醇含量高出好多倍。因此 ,为了避免摄入过多的胆固醇 ,高血脂病人应严格限制进食动物内脏。另外，忌烟酒、晚餐时间太晚和过量、盲目节食、多饮咖啡和浓茶。 总之只要在下面几方面多加注意，应该不会有太大问题； 1.了解自己的健康数值，记得抽血检查。 2.遵照医师指示，按时服用药物。 3.养成定期追踪的好习惯，血液检查相关指标必须控制在目标值内。 4.与营养师共同协商饮食计划，遵从饮食原则，限制热量，维持理想体重。戒烟、避免饮酒过量。 5.规则运动，维持每天至少3次，每次至少10分钟。 |
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