酸酸甜甜的茄汁，味道甜美，而且简单易学，是喜爱吃酸甜口味的吃货必学的提升逼格的利器。
烹饪食材
青椒，红椒，盐，鸡精，面粉，秋刀鱼，食用油，蒜末，白醋，番茄汁，白糖，水淀粉，葱花
烹饪步骤
1、将洗净的青椒切丝，改切成粒。
2、洗净的红椒切丝，改切成粒。
3、宰杀处理干净的秋刀鱼装入盘中，放入盐、鸡精，抹匀。
4、撒上适量面粉，抹匀，腌渍10分钟。
5、热锅注油，烧至六成热，放入秋刀鱼，炸约2.5分钟至熟透。
6、将炸好的秋刀鱼捞出装盘备用。
7、锅中倒入适量食油，下蒜末、青椒、红椒，炒香。
8、加适量清水、白醋。
9、再加入适量番茄汁、白糖，调匀。
10、加入适量盐，拌匀煮沸。
11、倒入适量水淀粉，调匀，制成稠汁。
12、撒入少许葱花。
13、用锅勺子搅拌匀。
14、把稠汁浇在秋刀鱼上即可。
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