分享

椰汁香茅青口

 369蓝田书院 2017-01-20


最近喜欢上桂花,

喜欢上谢霆锋,

就编了这条微信,

先是写在纸上:

对谢霆锋的喜欢,

不在酷、帅这个点上,

在于他的认真,专注,

15岁时,

三个月的学习班,

他无一天缺席,

他爸爸谢贤讲的。

然而,

我对青口的印象并不好,

也许是第一次也是唯一一次吃到的青口太差。

 


《十二道锋味》——椰汁香茅青口

用料:橄榄油、蒜茸、洋葱(白)、香茅(柠檬草)、青口、砂糖、白酒、椰奶、月桂叶、花菇、辣椒(小米椒)

 

1.热锅下油,放入蒜蓉、白洋葱爆香。 

2.放入香茅,炒香。 

3.放入青口,炒匀,盖盖煮五分钟。 

4.放入一把砂糖,适量的白酒,再倒入椰奶。 

5.放入月桂叶、花菇、辣椒,盖盖煮至青口开口即可。

这道菜里,

青口,又叫贻贝,

能治虚劳伤惫,精血衰少,吐血久痢,肠鸣腰痛

香茅负责驱走青口的腥味,

海鲜忌太老,

椰汁不能太水,

甜,鲜,辣要均衡。

难度系数8

能让人由路转粉的,

总要有点魅力。


责任编辑:赵百百

图文排版:红五星


中国年

 就要这个味儿!

    本站是提供个人知识管理的网络存储空间,所有内容均由用户发布,不代表本站观点。请注意甄别内容中的联系方式、诱导购买等信息,谨防诈骗。如发现有害或侵权内容,请点击一键举报。
    转藏 分享 献花(0

    0条评论

    发表

    请遵守用户 评论公约

    类似文章 更多