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一碗地道的北京炸酱面讲究的是什么？ 炸酱正宗 面码齐全 面条劲道 老北京炸酱面在全中国都家喻户晓，每一个土生土长的北京人都会做一手地道的老北京炸酱面..似乎在北京的每一条巷道，都可以闻到炸酱面独有而又浓郁的香味~炸酱面润滑爽口，非常的开胃而且饱腹感强.. 那么 一碗地道的北京炸酱面该 怎么做呢？
材料： 五花肉、面条、黄瓜、蘑菇、豆芽、油、葱、姜、黄豆酱、毛豆、
做法：
将香菇洗干净切成小块备用（香菇香气浓郁，而且口感极佳）
将葱切成葱花，姜切成姜末备用
将五花肉切成小块备用
开火热油（只需一点点即可）
油热后将切好的五花肉全部倒进油锅中，将五花肉中肥肉的油逼出来
不断翻炒，会发现锅中的油越来越多
在五花肉差不多熟了的时候倒入之前切好的姜末（千万不能跟五花肉同时放，要在肉熟后放，不然姜会焦）
倒入切好的葱花，翻炒几下
接着倒入切好的蘑菇丁，继续翻炒
不断翻炒，直到蘑菇变色炒熟
放入三大勺黄豆酱
接着不断翻炒，让油、黄豆酱、五花肉、香菇、葱姜充分的融合
超匀后将其全部倒入碗中
煮沸一锅开水，将洗赶紧的豆芽倒入开水中
煮一会就好时间不需要太长，大概10秒就可以将豆芽捞出
将剥好洗干净的毛豆放入开水中，煮5分钟，煮熟后捞出来
接着就可以煮面了，把面条倒入锅中，用筷子将面条散开
在煮面的同时，将黄瓜丝切好
面煮熟之后就可以捞出了
将面条盛入盘中，放上煮好的毛豆、豆芽、黄瓜丝..再将之前做好的炸酱倒入盘中，充分搅拌均匀就可以食用啦 没有什么一碗炸酱面解决不了的 如果有那就来两碗 吃完炸酱面抹抹嘴角的酱料 有炸酱面的人生才是完美的人生 你还想学什么菜呢？ 或者你有哪些做炸酱面的独家秘方？ 赶快在留言板跟网友和小编讨论吧！ 想学或者不会做的菜，都可以回复给小编哦~~ 想要每天免费获得最新菜谱，长按关注即可 美食食谱 一精选家常菜谱，美食做法一 喜欢这篇文章的话，不妨给勤劳的小编点个吧！ |
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