【食全食美】炸酱面的正宗做法

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食材：五花肉、黄豆酱、生面条、葱、姜、蒜、黄瓜、绿豆芽、老抽、油、料酒

制作方法

1、准备好食材，把五花肉切剁碎，葱姜蒜切沫，黄瓜切细丝。

2、绿豆芽焯水捞出备用。

3、炒锅内放油烧热，放入肉沫炒至变色再放入葱姜蒜煸炒。

4、炒出香味加入适量的料酒和老抽至肉炒熟，再放入黄豆酱转小火翻炒，要不停的搅拌，时间久一点会更香，切记不要炒糊，时间在8分钟左右即可。

5、面条煮熟捞入碗中，放上黄瓜丝和绿豆芽，把炒好的肉酱淋在上面撒上葱花即可享用。