栗子的做法

导读

栗子是我们比较常见的坚果类食物，栗子的淀粉含量非常高，食用过后能产生较高的能量。那么栗子到底有哪些功效与作用呢？栗子的做法有哪些？孕妇能吃栗子吗？栗子怎么剥皮？下面三九养生堂带着大家一起来了解一下有关栗子做法的小知识吧~

栗子的营养价值的知识

　　栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。

　　栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

　　栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。

　　益气补脾，健胃厚肠 栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢。保证机体基本营养物质供应，有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。

　　防治心血管疾病栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，有益于人体健康。

　　强筋健骨，延缓衰老 栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。

　　栗子的食疗偏方

　　微波蜜栗——好零食巧治偏食“脾虚”娃

　　用料：板栗300克，盐10克，蜂蜜30克

　　作法

　　1、板栗用清水加10克盐清洗，盐有一定的消毒作用，并可将表面的绒毛洗得更干净，沥干水，用厨房剪从尖的那头两边剪开，这样可避免栗子爆锅;

　　2、将处理好的板栗装在微波炉专用容器中，送入微波炉，高火10分钟;

　　3、取出后你会发现大多数都开了口，再刷上一层厚厚的蜂蜜。

　　4、再微波炉高火3-5分钟即可，剥壳很方便，味道也很香甜。

　　桂花栗子羹

　　原料：栗子300克，白糖100克，生粉50克，糖桂花少许。

　　制法：栗子加清水略煮，再去壳去皮，栗肉上笼蒸酥，待栗肉冷却后切成粒状。锅内放水烧滚，放白糖、栗子、红枣、烧至糖溶于水中，略焖，放入桂花，用湿淀粉推匀，出锅。

　　功效：补肾，强筋，可治疗肾虚、腰膝无力。

　　注意事项

　　栗子的营养保健价值虽然很高，但也需要食用得法。最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不要饭后大量吃。这是因为栗子含淀粉较多，饭后吃容易摄入过多的热量，不利于保持体重。

　　选购栗子的时候不要一味追求果肉的色泽洁白或金黄。金黄色的果肉有可能是经过化学处理的栗子，相反，如果炒熟后或煮熟后果肉中间有些发褐，是栗子所含酶发生“褐变反应”所致，只要味道没变，对人体没有危害。

　　巧法剥皮

　　在栗子的凹面中心点的位置上，用拇指横向捏一下，上面就会有一个小小的口，两手在口的两侧上下用力，这个外壳就打开了一些。外壳去了，就该去里面的硬皮了，把剥好壳的栗子放进碗中，倒入开水和盐，盖盖焖5分钟，打开之后皮就好剥了。其中原理就是栗子的果仁和果皮之间有纤维连接，中间空隙很小，只有离子物质才能进入，将它们分离开。而清水中离子物质微乎其微，而盐可以完全溶于水，它的构成成分钠离子和氯离子能够进入果仁和果肉之间把它们分开。

查看更多

国外称它“人参果” 国内吃它补肾强筋 它是啥

根据时令不同，滋补方向也不同，古人说春养肝、夏养心、秋养肺、... 12-09 17:14

栗子的营养价值 巧吃栗子补肾强筋

栗子，又称板栗，性温，味甘;入脾、胃、肾经。具有养胃健脾，补... 11-08 16:41

吃栗子的好处 秋天吃这干果为健康保驾护航

秋天是吃栗子的好时节，在秋天吃一点栗子对身体保健好处极多，栗... 10-07 16:49

栗子的营养价值 吃栗子能补肾防口腔溃疡

糖炒栗子，我们都吃过。味道十分好，而且很多地方都有卖的。然而... 05-17 15:00

栗子的功效 吃栗子能防治高血压和冠心病

糖炒栗子，应该很多人都喜欢吃。那么对于栗子的营养价值，大家又... 04-20 18:05

20160301东南卫视食来运转：栗子红烧肉的做法

栗子的营养价值是非常丰富的，栗子不仅吃起来非常美味可口，而且... 03-04 14:26

20151019健康第一：戴霞讲栗子有什么营养价值

栗子含有丰富的营养价值，我们日常生活中可以经常吃栗子不仅美味... 02-26 14:56

20151009健康第一节目：戴霞讲吃栗子可补肾

栗子是我们日常生活中经常吃的食物，不仅含有丰富的营养价值，吃... 02-26 13:18

男人常吃它不再喊虚

在生活中很多人会说十个男人九个虚，是说肾虚是常见的病症，对于... 02-25 10:28

栗子的营养价值 吃栗子能预防骨科疾病

这个栗子真的是一种非常非常好的食材，这种食材中有着非常多的营... 02-05 14:09

栗子的营养价值 吃栗子能延年益寿

这个栗子的好处真的是太多了。栗子中含有非常多的营养物质。那么... 02-05 13:59

20160126健康菜谱：焖栗子的做法（中）

栗子的营养价值非常丰富，经常吃栗子对我们的身体健康是非常有利... 01-27 11:38

栗子的好处 女人常吃它健骨延寿堪比良药

很多女性朋友都喜欢吃栗子，但是大部分人都不知道其实栗子的营养... 01-22 15:53

栗子的营养价值 常吃栗子能补养治病

大家应该都有吃过这个栗子。都知道这个栗子是非常好吃的食材。可... 01-07 15:08

吃板栗会长胖吗 不会发胖反而补肾

现在正是吃板栗的最佳季节，板栗的营养价值非常高，对人体有很大... 11-16 16:48

这样的栗子再好吃也不能买

栗子是我们生活中常见的一种食物，也是富有营养以及功效作用极大... 11-10 13:45

立冬巧吃这物补肾效果惊人

栗子味道香甜，口感软嫩，香气宜人，是很多人喜爱吃的嘴边零食，... 11-05 09:56

这物竟是男人秋季补肾的良药

随着大家的生活压力越来越大，很多人开始出现了肾脏不好的问题，... 11-02 16:41

秋天常吃这物补肾又年轻

补肾似乎成了当前很多人都很关注的话题，毕竟就身体健康来说，拥... 10-27 16:58

栗子鸡的做法 栗子的营养价值高

栗子想必很多人都很爱吃吧，栗子鸡也是很多人都爱吃的一道菜，那... 09-28 17:34

Next