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提前卤熟牛肉切块放入盆中备用,料酒,鱼露,糖,黑胡椒粉,白芝麻,孜然,辣椒粉备齐。
锅中放入适量食用油,油热下入熟牛肉块煸炒一会
看牛肉水气变少,倒入少许料酒和鱼露炒匀
在加入糖炒至糖融化
然后依次倒入辣椒粉,孜然粒,白芝麻和黑胡椒粉继续炒均匀即可离火
离火倒入烤盘上,在放少许孜然粉
送入预热200度烤箱中,上下火中层烤10分钟左右即可,烤箱温度高切记烤糊了,然后拿岀自然放凉即可食用
装碗,摆放,打扮很靓丽哈。
如果这道菜有不懂的地方,可以下载香哈菜谱app直接问我哦~我每天都会和大家交流厨艺,推荐你也下载香哈菜谱!
提示:制作牛肉干,要提前卤好牛肉风干水分之后,才能进行牛肉干制作,因为是自制牛肉干,所有调味料跟个人口味来定,一次制作适量,一周之内食用完。
来自: 雅雯pvl4btruku > 《家常菜》
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