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高血压，被称为人类健康的“无声杀手”。在大多情况下，高血压来得毫无预兆，并没有任何明显的临床症状。严重时高血压会引起心脏病和中风等疾病。目前，我国成年人的高血压患病率是25.2%。也就是说，每4个成年人，就有一个高血压患者。  值得警惕的是，高血压年轻化已然成为一种趋势。二三十岁的高血压患者逐年增多。工作紧张、压力大，经常熬夜、喝酒等，都会引发高血压。其中，城市白领是高发人群。  如何让高血压“敬而远之”，最简单有效的方法是什么?吃鸡肉!没错，就是吃鸡肉。中外研究学者发现:吃鸡肉有助于降低血压。 饮食富含蛋白质，高血压患病率降低40% 美国波士顿大学研究发现，富含蛋白质的饮食有助于降低血压。他们鼓励高血压患者多食用肉类。特别是蛋白质含量高的白肉。研究结果显示，每日食用102g蛋白质的人，患高血压的风险比每日食用58g蛋白质的人低40%。  每100克鸡肉含蛋白质23.3克，是蛋白质含量最高的肉类食物。鸡肉与牛肉、猪肉等红肉相比，胆固醇含量低，是摄取蛋白质的最佳的肉类食物。 鸡肉所含的精氨酸最能维持血压稳定 中国人民解放军309医院营养科医生认为:鸡肉所含的精氨酸，是降压的关键。精氨酸是一种能促进血液循环的氨基酸。  身体需要精氨酸产生一氧化氮，这是一种导致血管放松的化学品。能有效地改善血液循环;防止血栓的形成;扩张血管，辅助调节血压。在能够维持血压稳定性物质中，精氨酸排名第一。 鸡肉的胶原蛋白能降低高血压 日本一项研究结果显示，从鸡肉提取的胶原蛋白，可降低血压。日本研究人员从鸡爪中提取胶原蛋白进行实验。结果发现，鸡爪中有4种胶原蛋白，与血管紧张素转换酶抑制剂(ACEI)有类似作用(ACEI是控制高血压的化合物)。  研究人员给患高血压的老鼠喂食了这些胶原蛋白，发现老鼠的血压明显下降。除了吃鸡爪，也可以喝鸡汤，来辅助降压。 |
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