牛里脊 2两
菜花 半个
土豆 半个
莲藕 半个
西葫芦 半个
豆芽 1小把
金针菇 1小把
调味料
盐 5克
郫县豆瓣酱 2大勺约30克
蒜末 20克
姜 1小块
胡椒粉 1小勺约5克
花椒粉 1小勺约5克
香菜 1小把
小茴香 1小勺约5克
桂皮 1块
香叶 2片
芝麻油 1小勺约5克
花椒油 1小勺约5克
小米椒 5个
▲把牛里脊、土豆、西葫芦、莲藕切片。
▲锅里放油，油热后先炒香郫县豆瓣酱。
▲再加蒜末、姜继续炒香。
▲加大概2000ml的热水，放入1小勺小茴香，1块桂皮，2片香叶，1小勺芝麻油，1小勺花椒油，5个很辣的小米椒，如果能吃辣的，可以多放几个。1小勺胡椒粉和1小勺花椒粉。
▲煮开后转小火。
▲焖15分钟，把汤底煮出味道。
▲准备好的蔬菜和肉，不容易熟的先放，容易熟的后放，差不多煮上几分钟，所有的食材都熟了，就可以出锅了。
▲吃前可以撒点香菜来提味，快来试试这一个人的火锅吧，简单又好吃啊。
▲你做好了之后记得拍照给我，在微博上@小羽私厨的桐小羽，我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。
