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菠菜猪肝粥——养肝明目 最近总是失眠熬夜晚睡，半夜小宝宝还时不时醒来个四五次，严重睡眠不足 导致眼睛非常疼痛。一个人带娃，白天小宝不睡我也没得空休息，致使眼睛经常疼痛不已，滴了眼药水也于事无补。只想好好睡个饱觉却也是最奢侈和不可能的事情。 于是想在食谱上有所改善缓解一下，居然发现养肝明目的菠菜猪肝粥不仅补铁明目，而且还比较适合小宝宝食用，可以预防贫血、夜盲症等，还可以促进人体新陈代谢，有利于生长发育。看来，对宝宝来说也是一款非常不错的辅食啊。只不过做法尤其是食材的切洗程度不一样而已。 需要准备的材料很简单：100g新鲜猪肝 （尽量选择农家猪 ，对宝宝吃 好一点儿）、菠菜100g、大米150g、盐10g。 做法也很简单：把大米淘洗干净，放入水中泡30分钟；把猪肝切成薄片，放在凉水中浸泡去除血水（宝宝吃的切成碎末最好）；菠菜洗净切碎备用；将泡好的大米放入锅中加水熬煮成粥；放入猪肝搅匀煮至猪肝熟透，在起锅前三五分钟加入菠菜碎，青菜不宜煮太久）加少许盐调味后即可关火（一岁以下小宝宝食用 尽量不要加盐，一岁以上的可酌量添加一点儿调整味道）。 要注意的是，猪肝胆固醇含量较高，最多一周食用一次，不可多吃哦。而且选择猪肝食材最好选择没有激素的农家猪最好（记得之前产检的时候告诉医生我每天早午吃猪肝补血，医生说现在的猪肝你还敢吃，都是激素催大的猪…我居然无语了…唉）
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