咖喱鸡翅的做法

咖喱鸡翅

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作者：糯米baby

健康功效

鸡翅：温中、补精益髓、益气
土豆：和胃、解毒、消肿
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料

鸡翅六只相克食物	土豆200克相克食物
胡萝卜100克相克食物	洋葱100克相克食物
蒜二瓣相克食物	黄油10克
日式咖喱块（苹果蜂蜜风味）60克	椰浆30ml
盐一茶匙	胡椒粉适量
料酒15ml	罗勒叶装饰

咖喱鸡翅的做法

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  1.鸡翅洗净，放冷水中浸泡半小时，换两次水。

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  2.在鸡翅表面斜划两刀，这样鸡翅更入味。

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  3.加胡椒粉、盐、料酒腌制鸡翅，用手按摩片刻。腌制30分钟以上。

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  4.将胡萝卜、土豆切成小块（土豆切好放清水中，以免变色）洋葱、蒜切成丁。

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  5.锅中加入一块黄油小火加热至熔化。放入鸡翅煎至两面金黄。捞出备用。

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  6.锅中留底油，下蒜末、洋葱蒜，煸炒出香味，洋葱变透明。

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  7.加入鸡翅、土豆丁和胡萝卜丁翻炒几分钟。

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  8.加入清水，没过锅中的食材。煮沸后捞出浮沫，再调至中火煮10分钟。

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  9.关上火，取出咖喱块，切成小块放入锅中，搅拌至咖喱块完全溶解。用微火炖煮5分钟至咖喱呈稠糊状。

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  10.最后淋上椰浆，焖几十秒就可以了。

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  11.装碗，罗勒叶装点。黄金鸡翅，超有食欲。

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小贴士

1、土豆和胡萝卜切成小丁，这样和鸡翅同煮容易煮熟。
2、喜欢咖喱味浓郁的，可适当增加咖喱块的用量。可口的咖喱酱应稀稠适中，太稀多加热一会，太稠可适当加水。感觉稀点拌饭比较好，汁液多。
3、若没椰浆，可用淡奶油替代。