学习做饭技巧,尝遍各种美食!零起步教你学做饭!每天分享简单好学的食谱,保证你学会!想学厨艺?关注就对了。 饺子是中国人的传统美食,好多人都喜欢,而且性状也有很多哦~今天教给大家的饺子是“六边形水饺”,利用模具一气呵成,看这卖相就知道,绝对好吃。 ▼制作饺子首先要和面。取适量面粉(根据家庭成员人数),少量多次的加入温水和面。反覆的揉压,保证面皮的劲道,这样的饺子更有口感。 ▼肉馅的饺子一般选用猪肉,肥瘦根据家人口味选择。清洗后沥干水分。 ▼将猪肉剁成肉糜,准备好。 ▼做饺子必不可少的调味品,就是大葱,洗净备用。 ▼下面准备饺子馅。先把花生米下锅炸好备用,炸制金黄色就好。 ▼好吃的饺子在馅料的选择上非常讲究,像是马蹄就是增加口感的馅料。下面把它洗净,去皮备用。 ▼胡萝卜也是营养丰富的食材,用饺子馅中也非常合适。现在洗净备用。 ▼鸡腿菇可以帮助提鲜,如果当季没有鸡腿菇,其他蘑菇也可以。洗净备用。 ▼接下来把胡萝卜切成碎丁。 ▼鸡腿菇切碎。 ▼香葱切成葱末。 ▼炸好的花生米切碎。 ▼马蹄剁成碎丁。 ▼各种切好的食材放入碗中,加入两个生鸡蛋。 ▼根据家人口味加入调味品,食盐、胡椒和鸡精。 ▼用筷子搅匀,帮助馅料充分混合。
▼这次“六边形饺子”用到的法宝就是这个包饺子器,可以事半功倍。 ▼将面皮底部多加一些干面粉,平铺到模具上。 ▼在每一个空格里放上制作好的肉馅,这样看上去就像一件艺术品。 ▼在摆好的肉丸上覆盖另一层饺子皮,用擀面杖压,很快一个个饺子成形。把多余的饺子皮取下,可以继续使用。 ▼在饺子上多撒一些面粉,防止造型被破坏。 ▼现在把模具倒置,轻松抖几下饺子就下来了。 ▼这样制作的饺子大小统一,形状规律,关键不用手工包,省时省力。 ▼最后一道工序就是上锅煮,一般开锅后再打凉水,打三次水就可以出锅了。 ▼最后尽情的享用香喷喷的美食,可以再蘸些醋。 |
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