|
过年需要采买的食材很多，干货是必不可少的一部分，采买回来后就要准备处理了，问题也就来了，干货需要浸泡多久？ 干货浸泡用冷水还是热水？海味
干鲍鱼怎么泡发整个的鲍鱼先加入清水浸泡1天，再放进滚水中煲10分钟，取出剪除内脏，洗净后再用大火煲1小时，关火焖一夜，就可以开始煮了。
花胶怎么泡发花胶用清水浸泡过夜，再放进滚水中煮滚后关火，焖至水暖；倒掉水，重复此动作，至软硬合适，再用姜、油、盐和酒水煮滚以去腥味。
瑶柱怎么泡发瑶柱加入清水浸泡发大1/3，洗过后继续浸泡2小时，再加入姜汁和酒，连同浸泡瑶柱的水一起蒸熟即可用来烹煮。
蚝豉（蛎干）怎么泡发蚝豉加入清水浸泡1小时，再洗掉沙粒后，用姜和水煮滚即可。 海参泡发(图文教程) 干鱿鱼怎么泡发(图文教程)
海带芽怎么泡发海带芽要用过滤过的清水洗掉其表面附着的盐巴后，再加入清水浸泡约10分钟，然后挤掉水分再切成适当的大小就可以用来做料理。 提示：水分一定要挤干，才不会有多余的盐分。 |
|
|
