过年了，我最想的却是这几碗农村菜

坝坝宴又叫九大碗

过年后面那几天是走人户最热闹的时候，小孩是最高兴的，因为可以吃到平时都吃不到的菜—扣肉、基围虾、猪蹄髈、肉圆子、拌三丝啥的……

大人忙着酒席，娃儿些个人满山坡的跑都没人管！

搭灶，搭棚

洗菜

切菜

下炸，上蒸

端菜

洗碗

分工明确，好不热闹！！

最重要的是：还可以吃到那些儿时的味道！

最抢手的就是一把手的好厨师

要想他来做，还要提前好久去约

今天让小鱼儿带大伙回味回味

那些年，吃过的吃酒席

尤其是下面这几道

各种粉蒸、扣肉

每场酒席都会出现的菜品

红烧蹄髈

这道菜老人小孩都比较喜欢吃

主要是肉很耙，很软，吃起来不费力

白灼虾

长辈会剥好给蘸着料给孩子们吃

红烧鲤鱼

兆头好

还有的是糖醋口的

烧白

喜沙

龙眼肉

猪头肉

菠菜酥肉汤

清蒸多宝鱼

香肠

老腊肉

香菇炖鸡

口水鸡

干鸭子

魔芋烧鸭子

木耳肉片

红烧牛肉

甲鱼汤

炸鱼

红烧肥肠

肉圆子

炖整鸡 cqtimes1713081