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湖南米粉远近闻名，每一个湖南人 早上的早餐都会选择自己在家煮一碗或者去外面的早餐店点一碗米粉。特别是在寒冷的冬天，能够在早起后吃上一碗热气腾腾的米粉真的是幸福感十足。嗦上一口米粉，热气从嘴里蔓延到胃里 蔓延到身体的每一个角落，所以说早上吃一碗米粉也是冬天的防寒妙招噢~  那么一碗正宗的湖南米粉要怎么做呢？ 材料： 米粉、辣椒、瘦肉、酱油、盐、鸡精、水、油 做法： 首先煮一锅开水  将洗干净的鲜肉切块，可以选择脂肪含量较少的瘦肉，给身体减轻负担  尽量切得薄一些，让肉更容易熟且更加的入味  将洗干净的青椒切成块  接下来开始炒料，开火热油  首先将切好的瘦肉放进油锅内，进行翻炒  翻炒到肉质金黄即可  然后将切好的青椒倒入油锅中  用锅铲继续翻炒，让瘦肉与青椒的味道相互融合  接着倒入少许酱油提色提味（根据各人口味控制用量）  翻炒片刻后往锅里倒入一些热水，加入适量盐和鸡精，盖上锅盖焖煮片刻 与此同时，之前煮的水也开了，将米粉放入煮锅中 用筷子不停地搅拌，让米粉尽量的散开 米粉很容易熟的，所以开水煮上一会儿就可以全部夹出来了放在碗里了 米粉出锅后，刚刚在焖煮的辣椒炒肉也收汁了 将辣椒炒肉和汤汁全部浇在米粉上 最后，根据个人口味可以加入食醋和辣椒 一碗热气腾腾香气扑鼻的湖南米粉就做好啦 你还想学什么菜呢？ 或者你有哪些做米粉的独家秘方？ 赶快在留言板跟网友和小编讨论吧！ 美食食谱 一精选家常菜谱，美食做法一 吧！ |
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