一家四口都患癌, 罪魁祸首居然是家里最常见的东西!

这是一个悲伤的故事，高先生在春节之前体检被检查出患有胃癌，更不幸的是家里的父母和妻子在进行体验的时候也被查处患有肠癌和胃癌，这简直就是一个晴天霹雳，一家四口都患癌？相关医生表示，在经过跟患者进行反复沟通之后，跟他们日常主要吃剩饭剩菜有一定的关系。虽然现在还没有任何的研究数据表明吃饭吃菜会挚爱，但是如果日常生活中长期这种饮食方法，就会诱发别的癌症。比如我们长期食用隔夜菜摄入较多的亚硝酸盐、因为勤俭节约不浪费食用发霉的食物等等，都会导致消化道癌症的风险大大提高。

■因长期吃剩饭剩菜，一家四口都患癌？

在经过主治医生跟患者进行反复沟通之后发现，原来高先生一家，父母两个人由于勤俭节约惯了，一般发霉的食物，通常经过蒸煮一下便继续食用，家中发烂的食物，觉得可惜便不舍得扔掉，把坏掉的地方切掉，保留没坏掉的地方继续食用。另外，由于工作比较忙，所以家里也是经常是一些隔夜剩下的饭菜！

为什么说隔夜饭菜会致癌呢？

其实主要是因为一些绿叶蔬菜当中含有较多的硝酸盐物质，当蒸熟、煮熟之后搁置过久，里面的硝酸盐物质就会还原成亚硝酸盐物质。虽然亚硝酸盐物质并不是致癌物质，但是当这种物质进入到身体之后就会反应生成亚硝胺物质，它就是知名的致癌物。

另外，相关专家表示，导致消化道癌症出现的原因有很多因素，而且是经过长期的作用最终形成的，它的发生主要跟遗传、饮食、营养物质、感染、环境、精神等多种因素有一定的关系，甚至还跟其他疾病有着一定的联系，哪怕是其中一个因素都足以诱发癌症。

■诱发胃癌的五大因素

1、具有家族遗传史，这种人群其患有胃癌的风险往往要比正常人高出4-5倍左右，而且遗传因素一直都是癌症最主要的危险因素。

2、长期食用高燕、熏制食品、腌制食品、饮食不干净、饮食不规律、垃圾食品、富含添加剂的食物、爱吃烫食、油炸食物、煎炸食物等诸多饮食因素。

3、年龄在40岁以上的年龄群，身患肠胃疾病久久不愈也会导致诱发胃癌的高风险。

4、老烟枪和酗酒，抽烟烟龄较高的人其胃癌的诱发几率要比正常人高出50%-60%左右；经常饮酒酗酒的人其胃癌的诱发率要比正常人高出60%-70%左右。

5、患有长期肠胃疾病、胃息肉、大肠炎、小肠炎、恶性贫血、胃溃疡等进行过肠胃手术的患者等等，都具有不同程度的癌变风险。