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年夜饭是我们为时间制造的节点，一家人坐在一起，回忆旧事，聊聊来年打算，许诺新的庆典和征程。 除夕晚上问了大家年夜饭都吃什么，收到了 3485 条回复。大年初一在家里一条一条细细地看。 那些饭桌上的丰盛和心意，真美好呀！ 「没事干研究院」的037篇文章 我们是艾格吃饱了指导下的一个小小编辑部 农历新年第一篇 研究 | 你的年夜饭 年饭吃的，是家族的传统 家族的变迁与繁荣，都在一桌菜里 这是来自艾格老师的投稿。座标是上海，她先生家。 从下午开始，家里长辈开始在一个大烤漆盘里拆苔条丝： 这盘子年纪看起来比研究员大。 这么复杂，其实是和花生米一起炸了，再洒上绵白糖吃： 不过只是很多道冷菜之一： 热菜年年都在变，但是有些菜是每年都不会变的。比如油爆虾、土豆色拉、四喜烤麸，和这锅蛋饺： 以及一道牛肉锅贴，家族里年轻一辈也都会包： 来自 2015 年春节艾格老师的朋友圈。 今年果然又在她家的年夜饭桌上出现了： 采访一下，她说先生家族有一支是回民，迁居上海近百年。家里如今早已全说上海话了，但每年过年仍要吃牛肉锅贴。 当然啦，艾格老师你吃的不止是牛肉锅贴啦。这道菜，就是你夫家的「家谱」。（咦，好象哪里不对） 到底有什么，是年夜饭必备 所有那些收到超过 100 张的照片！ 天南海北，过年有什么一定要吃？ 饺子！
到底是有多爱吃饺子？ 春卷！
到底是有多爱吃油炸的？ 八宝饭！
到底是有多爱吃甜的？ 一道菜就很厉害 明明吃得很饱还是会被馋到 有时候不用多说，一道菜的图片就能击中我们。虽然过年已经吃得很饱，但还是馋到了呀。
@娴哥是也 来自汕头。咸蟹好壮实，想吃！
@郑棋心Jackie 广东中山人家的盆菜，过年有着一盆就够了呀。
@吴若愚_大米 又是螃蟹！真的好多人过年都吃螃蟹！后台大概收到一百张螃蟹的照片吧。
@亚婷 开屏鱼收到不少，这一条格外漂亮。
@纯真博物馆 大鱼大肉中间难得的小清新。
@琳 这位在东京吃大餐的同学有点犯规。
@L黎L 研究员觉得，单项赛的冠军还属这只鸡，造型太应景了，请问好吃吗？
盘叠盘碗叠碗，不然怎么看春晚？ 很多人留言说：过年，就是要一大家子一起过呀。 满满一桌菜，放到桌子都摆不下，唔，新年才算真开始了呀。
@Leumas 总觉得家里如果是爸爸掌勺，都喜欢先来一张手写菜单。
@曾曾 北京曾曾姑娘的姑妈说，这个菜叫黄金福袋，豆皮包三鲜馅儿，讨口彩。
@云端 福建人家的年夜饭，看到了土笋冻，大鲍鱼烧汤看起来好奢侈。
@田嘟嘟 蓝色盆里是不是大甲鱼！
@介太 右上角的扣三丝看起来很厉害，求近景。
@胡小闹 唔，大螃蟹不错哦。
@胡立丹 有没有人说过你家的年夜饭有Muji风格~
@水水 研究员知道温州的年夜饭喜欢用胡萝卜，因为「红红火火」，但是这么厉害的萝卜花是怎么回事？
@顾亦滢可以边吃边删除肥肉吗 研究员仔细数了一下有36个菜。
@Louis 盆菜，又见盆菜~
@Jiāng Nán 虽然没有留地理位置信息，但研究员猜八成是广东人。
@Jessie 贴心标注出来每道菜，想吃芋泥。另外请问笋燕和太平燕都是什么？
@lishi 好喜欢你家花团锦簇的样子。
@叫喳喳 这位同学你用了滤镜。但机智的研究员还是看出了北极贝和清炒虾仁，还有蛤蜊。（别的是什么我一无所知。） 时差党也要好好吃饭 在国外回不了家的，就用食物来抚慰乡愁吧 大年初一陆续收到时差党们的投稿。
@陈同学 “一个人在纽约读哲学，一个人的年夜饭。煎香肠和老干妈。没有香肠我吃不饱，但是没有老干妈我吃不下。我是正宗长沙伢子，年饭冇得辣味不叫过年。” 有辣味的年饭，是你对故乡的记忆。只有心跟胃同时记得，记忆好像才显得真切。
@张文昭 “在英国和同学朋友一起 一起做的龙虾、鱼、蛏子、海参、红烧肉、牛肉土豆、煮的虾子还炒了几个小菜，真的是出国之后吃的最好的一顿中餐。” 祝开心，祝学业顺利。
@火小山 在美国圣何塞吃自制烤鱼。（研究员很想说，小心上火，多吃绿叶菜。）
@渡渡 在加拿大，两个人的年夜饭。很温馨呢。 谢谢你们来交作业 过年还这么勤奋！ 好高兴，在你们的年夜饭里有艾格吃饱了和没事干研究院的影子。 我们推荐的零食，饱记的茶点盒，做过的菜谱，能成为你们过年欢乐饱足的一部分。 真荣幸。
@朱悠悠 蒸青菜收到最多，这道菜真的很奇妙呀，有鸡汤的鲜。
@西西 卤牛肉看起来就很好吃呀，研究员今年也自己做了呢。
火腿菜谱也发挥了作用！ 没能回家的年夜饭 敬业福属于你们 最后，分享几个特别的投稿。
@杨先生 「地铁基地的食堂里，晚点末班车的司机们还回来吃夜宵。晚上地铁进车库了要进行保养、检修、做各种电气试验等等确保白天的运行，全年无休。」 辛苦了。
@Sandra 新年还在加班做微信，办公桌上是方便面，答应研究员，回了家吃点好的。
@徐冰 Ice 他留言说：「手术室，和同事吃必胜客。」 看到这里，一刹那被击了泪点。 辛苦了。无论身在何处，无论在做什么，都要在大年三十晚上，吃上这么一顿。这是我们的庆典和仪式，这是我们对未来的承诺。 2017年，接下来的时光里，在吃的路上，愿我们依旧一路相伴。 祝大家，过年好！ （明天我们还有稿～）
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来自： alayavijnana > 《生活时尚》
