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正月初五迎财神，不少地方还有破五吃饺子的习惯，今年，不如试试看金鱼水饺吧~同样的食材，只需要简单的造型，萌萌的金鱼水饺就做好啦~厨房君在这里，祝大家财源广进，年年有鱼哟~ -- 金鱼饺 -- by 家味香厨房 -- 用料 -- 饺子皮 40张 猪肉末（4肥6瘦） 100克 胡萝卜、火腿肠（切细） 各30克 姜、泡发香菇（切细） 10克30克 生抽、香油、淀粉 各7克 盐、十三香 各1克 -- 做法 -- 除饺子皮外的所有材料混合均匀成饺子馅，放冰箱冷冻30分钟左右稍干。（饺子好包点）饺子皮在菜市场买现成的，直径约8厘米。（要买软点的） 饺子馅冷冻好了，取一张水饺皮在1/3处包入馅心。 将皮在1/3处对折捏好。 将皮的一头与对角连接做出金鱼头和鱼眼。 捏出鱼背鳍，鱼尾按扁。 用梳子梳出鱼尾线条。 用剪刀剪出鱼尾巴。 在鱼肚脐下捏一下，突出肚皮。 将豌豆和胡萝卜放进鱼眼。做好金鱼饺生胚，上蒸锅蒸8至10分钟即可。 蒸熟的金鱼饺呈透明状。
-- 小贴士 -- 金鱼背上的鱼鳍可用牙签压出线条。
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