买这根萝卜回来是想与粉丝同炒,家里还有朋友送的粉丝,小美的消耗能力真的差到极点,冰箱速冻里面还有去年过年时带来的香肠…跟着小美一整年都没能拿出来见光,这次过完年小美要把他们扔了,虽然没坏但时间太久,吃了该是对身体不好。 说回这根白萝卜,买菜的当天一口气做了5个菜品,使用的餐具实在太多,如果再继续烹饪,洗碗机就无法放下,需要手洗…经过激烈的思想斗争之后选择放弃,白萝卜自然就被遗弃在厨房,亲们看到这篇菜谱是半个月后的事,水当当的白萝卜表皮已布满褶皱。在它即将自灭之前,小美决定呈现一份凉菜。 虽然放了干辣椒,但是一点辣味也没有的,不能吃辣的亲,在选择干辣椒时一定不要选择小米椒/朝天椒做成的干辣椒,经过试验小美觉得荆条的干辣椒相当没有辣味,真的相当没有辣味,建议购买。 -用料- 白萝卜、葱段、蒜蓉、干辣椒、油、盐、生抽、味精(自选) -做法- 白萝卜切丝,白萝卜在沸水中加盐煮熟捞出待用。 葱段、干辣椒、蒜蓉切好待用。 热锅热油,放入葱段。 炸到微黄。 关火,放入干辣椒、蒜蓉、生抽。 最后把锅中的辣椒油淋在白萝卜上即可。 -冬季凉菜- 特别提醒: 白萝卜多少就放多少油,这里不是炸蔬菜啊!油要少点,你可以选择一个小小的锅来操作。 |
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