这两种粉蒸肉的“新吃法”做法简单，真的一点也不腻口

可所谓提到粉蒸肉，那做法数不甚数，每个地方都有一种做法。那些华而不实的粉蒸肉做法我们很少用到。今天分享两道家常版的粉蒸肉，简单，没有那种油腻的感觉。都知道粉蒸肉的原料五花肉是不易让人长胖的。这两道新做法，简单不油不腻。你会喜欢上这样的行吃法。

原料：荔浦芋头800克 ，五花肉800克

辅料：蒸肉米粉1包，生抽3勺，老抽2勺，米酒3勺，白胡椒粉1勺，香醋半勺

步骤：

1 将粉蒸肉粉置于大碗中，加入生抽+老抽+米酒+小半碗清水调味。
2 五花肉切片，加入生抽，老抽，米酒，盐，生姜，米醋腌制20分钟。
3 将腌好的五花肉和调好的蒸粉搅拌均匀待用
4 荔浦芋头洗净切大片，一片芋头一片肉码好待蒸。
5 放锅里隔水蒸35分钟。
35分钟后等待高压锅的气压降下来就可以出锅了

看着油吃起来却一点也不油。

原料：五花肉1000克，大米200克

辅料：盐5克，老抽50毫升，生抽20毫升，料酒3茶匙，糖1茶匙，生姜3-5片，花椒1小把大，料2-3个小茴香1茶匙，桂皮一块，香叶1-2片。

步骤：

1 五花肉洗净，切成约3-5cm宽条，再切成5-8mm厚片；加盐、老抽、生抽、料酒、糖、姜片抓匀，蒙上保鲜膜入冰箱腌制一天
2 大米加花椒、大料、桂皮、八角、香叶、小茴香入铁锅小火干炒，炒至大米松脆色泽微黄
3 待炒米凉透，挑出大料桂皮香叶，用料理机打成米粉，装在密封罐里储藏
4 肉腌好后裹上米粉
5 一片片裹上米粉在容器中码好，高压锅隔水蒸烂即可出锅。25——30分钟左右

香喷喷美味粉嫩又不腻口。

粉蒸肉一定要掌握好火候。其实很多在家自己做，始终达不到那样的效果。照着上面的做。保证你非常喜欢这两道菜。

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