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放假想去干嘛，吃肉啊！约会想去干嘛，吃肉啊！工作压力大瘦了咋办，吃肉补补身啊！减肥老减不下去咋办，吃肉压压惊啊！ 
来啊，来吃肉啊！给我一个烤盘，我能掌控全世界的幸福！ 
店名：烧肉人 地址： 游客，如果您要查看本帖隐藏内容请回复
早先听厦门的朋友提及过这家红红火火的烧肉店现在开到了福州。看门面挺低调的，一进门就听到很节奏感的音乐，很大的用餐环境，连庭院都有情调，装修带点日式工业风，还有一些巨幅手工装饰画。 整体给人感觉很放松，在这里可以很嗨，可以敞开肚皮的大口吃肉，大口喝酒！
牛板腱58，横隔膜68，牛肋条68。横膈膜是在牛胸腔和腹腔之间的肉，就是在牛肋骨的下端，从左到右都是。因此相对其他肉质而言会比较紧实，雪花分布鲜明还很均匀。
特别值得一提是牛板腱，之前吃的板腱大多是厚切的处理方式，他们家采用薄切，能看得出师傅刀工敲棒，每一片厚薄均匀，目测0.1公分，口感特别嫩滑。上面还有一小块葱多多，吃起来不易腻。
牛肉特选三盛，228元 每种牛肉上面都撒满了芝麻跟香葱，让肉肉更充满香气。 牛小排是取自牛的前胸肋骨，油脂比较多，肉质很嫩，千万不能烤得太久，稍微变色就可以开吃了~ 撒上葱的厚切牛舌，只要底部烤熟就可以开吃了。牛舌上面略生的口感保持了牛舌的鲜嫩，葱适当去腥，而底部烤熟的部分，口感微脆又带点弹牙~
澳洲冷鲜熟成眼肉 88元 眼肉是牛背上两侧前面的部位肉，是脂肪沉淀最好的部位，细密分布的纹路清晰又漂亮，等5分熟的时候用剪子剪小块即可。
海鲜三盛 168元 如果吃多了肉肉，再来点海鲜换换口味，大虾子那叫一个鲜，已经去壳了，直接下烤炉即可。剔透的虾肉看着就食欲满满。鱿鱼更是嚼劲十足。这一盘下去简直不要太满足~
起司地瓜 38元 除了荤的，财妹最喜欢这道菜，简直是会发光的素菜~将起司覆盖在甜香的地瓜上面。放在锡纸内烤到一定程度将他们搅拌在一起，吃过最棒的地瓜，口感绵密，不言而喻的幸福感up up~ 
黄油拌饭 12元 财妹看了深夜食堂里的黄油拌饭，几次都在手机前流哈喇子，黄油加上日式甜甜的酱油，食材简单，口感跟味道却丰富了很多。
食材：日式烧肉独具特色，从食材很有讲究。也不是所有的牛肉都适用于碳烤，他们家的肉都采用澳洲和牛牛肉，为了有最佳口感，一般会去除掉不好的部位，因此烧肉都肉少而精。 服務：刚开业期间生意好的热火朝天，除了上菜有时候会慢一些，服務员的服務还是很周到，烤盘基本上烤一两次就换一盘。他们一刻也没有闲下来帮客人烤，好几桌来回跑。他们对火候的把握也会更精准些。 价格：人均200+，价格不算低，但是这个品质还是特别值得一试~
老饕们，到点该去吃肉lar~ |
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