这5道接地气美食的菜谱，好吃到停不下来！

【青椒香干海带丝】

食材：海带丝，香干，青椒

1、海带丝买菜场泡好的现成的。回家后再切段，青椒切丝。香干切丝。

2、锅烧热油，下姜丝，海带丝，青椒，香干。

3、加盐，翻炒一会，加少许醋，炒匀装盘。

【剁椒金针菇肥牛卷】

食材：金针菇，肥牛，剁椒，酱油，盐

1、金针菇洗净，分成若干份。

2、用肥牛片把金针菇包裹起来，用牙签固定。

3、锅中倒油，放入肥牛卷煎至肉卷变色，盛出备用。

4、锅中热油，放葱花炝锅，再放入剁椒酱及少许酱油煸香。

5、把煎好的肥牛卷放入锅中，盖锅盖用小火焖1分钟，最后加盐出锅即可。

【彩椒牛柳】

食材：牛里脊，彩椒，料酒，胡椒粉，盐，糖，淀粉

1、牛肉切丝，加料酒，胡椒粉，盐和少许淀粉抓匀腌15分钟左右。

2、油锅烧热入姜丝爆香，再入牛肉丝迅速划散，变色即盛出。

3、另起油锅，入彩椒丝翻炒，可以稍加点盐调味，倒入煸过的牛肉丝，稍翻炒后根据口味加糖调味即可出锅。

【糖醋排骨】

食材：排骨，菠萝，西红柿，彩椒，洋葱，蛋黄，醋，茄汁，甜辣酱，生粉，糖，盐，鸡粉

1、排骨洗净切件，用蛋黄、生粉、盐、鸡粉腌制调味。

2、排骨下油锅炸至金黄色后捞起，菠萝削皮洗净切块，西红柿、洋葱、彩椒洗净切块焯水。

3、把炸排骨和上述蔬果一起翻炒至香，再倒入酱汁炒至收汁即可。（酱料的制作：用糖、醋、甜辣酱、茄汁调配，再加生粉勾芡）。

【辣子鸡丁】

食材：鸡腿，大葱，生姜，大蒜，干辣椒，花椒，白糖，胡椒粉，鸡精，盐，生抽，料酒，淀粉

1、带皮鸡腿去骨，切大丁，放入料酒、生抽、胡椒粉、鸡精、盐和淀粉腌制30分钟。

2、葱姜蒜切块，干辣椒切段。

3、锅中放宽油烧热，中火放入鸡丁，炸制鸡肉缩紧盛出。转大火，放入鸡丁复炸至表面金黄，盛出。

4、锅中放少许底油烧热，放入葱姜蒜、干辣椒和花椒小火炒香。

5、放入鸡丁和白糖，大火不断翻炒让鸡丁入味即可。