苹果是头条菌最爱吃的水果, 没有之一! 不过每天吃下来也会腻, 所以今天我们来学习苹果的花式吃法! 牛肉、苹果、大蒜、葱、姜、生抽、料酒、蚝油、盐、烹调油、黑胡椒。 1、牛肉切粒后加葱姜碎生抽盐蚝油。 2、抓好腌上。 3、苹果去皮切丁,大蒜和葱白切粒。 4、炒锅倒油,温热时倒入腌好的牛肉滑熟,出锅,这一过程可能会出水,将汤水倒掉不要。 5、净锅后倒油,下葱蒜粒炒香。 6、将牛肉粒回锅翻炒后,倒入苹果粒。 7、加生抽和盐调味儿。 8、出锅前磨黑胡椒粒。 苹果500g、淀粉30g、清水30g、白糖100g。 1、苹果洗净去皮去核切滚刀块,放进加了少许食盐的清水中略泡。 2、把淀粉和清水调匀做成淀粉糊。 3、热锅上油,油温6成热时,把切好的苹果裹上淀粉糊,入锅中炸制。 4、待苹果块炸到金黄色时捞出控油。 5、另取一锅,放少许油,加入白糖,小火慢慢熬制,待糖化且变浅黄色后关火。 6、倒入炸好的苹果块迅速翻匀,起锅盛到抹过油的盘子里即可。 河虾、青椒、红椒、葱、蒜、苹果、黄油、盐、料酒、黑胡椒。 1、河虾洗净后剪去虾枪、虾须,在虾背上横着片一刀,深度约为虾肉的三分之二,注意不要切穿,然后挑出虾线,淋上料酒、少许盐腌制20分钟。 2、将腌好的河虾串在竹签上(没有竹签也可以不穿直接铺在垫了锡纸的烤盘上)。 3、苹果、蒜瓣、青红椒、葱切成碎末,加少许盐和黑胡椒粉拌匀,再用微波炉稍微转一会直到黄油融化后拌匀待用。 4、将苹果蒜蓉碎放在片开的虾背上。 5、烤箱预热至180度,放入虾、大蒜,用上下火烘烤10-15分钟即可。 鸡翅、苹果、姜、盐、番茄酱、生抽、白糖、米醋、鸡精。 1、苹果切块,姜切片。 2、鸡翅焯水,用油煎两面金黄后,放入苹果也煎一下。 3、放入番茄酱,生抽,盐,白糖,米醋,调成合口的酸甜味。(参考量:番茄酱一汤匙,生抽半汤匙,米醋三分之一汤匙,白糖一茶匙,盐一茶匙)。 4、兑水淹没鸡翅的一半。大火煮开,中火烧十分钟,翻面,收汁。 5、放点鸡精提味即可(不放也可)。 鸡胸肉、苹果、黄瓜、食油、生抽、淀粉、番茄沙司、洋葱。 1、准备好鸡胸肉,洗净、切丁,用生抽拌匀,腌制入味。 2、备好洋葱、苹果和黄瓜,洗净、切丁备用。 3、锅中油热,倒入鸡丁,炒至变色,盛起备用。 4、锅中余油倒入洋葱,爆出香味儿,加入番茄沙司。 5、倒入鸡丁,炒匀。 6、倒入苹果、黄瓜丁,炒匀;淋入生抽,炒匀。 7、倒入淀粉汁,勾薄芡,糊化均匀盛入碗中即可。 苹果1个、柠檬汁20ml 1、苹果清洗干净,一分为四,去掉籽。 2、依次切成均匀的薄片。 3、取约300克清水,挤入15到20毫升的柠檬汁,放入苹果片浸泡15分钟。 4、烤网或烤盘铺上油布或者厚油纸防粘,再把苹果片摆放在上面。 5、放入烤箱,120度低温烘烤2个小时。 低筋面粉150g、黄油60g、细砂糖15g、水45g、苹果、细砂糖各适量。 1、黄油软化后,倒入低筋面粉和细砂糖,用手不断揉搓,直到搓匀。 2、混合好的面粉像粗玉米粉的样子。 3、倒入水,揉成面团,静置松驰15分钟。 4、苹果去皮,切块后再切匀片;(不去皮也行,成品会更好看)。 5、撒入细砂糖,腌一会儿,入甜味更好吃些。 6、把松驰好的面团擀成薄片,放入派盘,用手压平整。 7、在派皮底部用叉子扎一些小孔,防止在烤的时候鼓起来! 8、将苹果片摆入,要什么造型自己凹;最后,预热烤箱200度,中层,约40分钟左右即可! 苹果1个、白糖3汤匙、蜂蜜2汤匙、清水3碗、低筋面粉100克、黄油30克、苹果糖浆水50克。 1、苹果对半切开,再从中间一分为二后切片。 2、锅里倒入清水,然后倒入白糖和蜂蜜,煮成糖浆水。 3、糖浆水煮开后,放入苹果片。 4、将苹果片煮软,约一分钟,捞起沥干水份。 5、面包机倒面粉和黄油,再倒入煮苹果放凉的糖浆水。 6、启动面包机揉成团即可。 7、案板上撒上干粉,把面团擀成约30cm长的薄片,越薄越好,然后切成约1.5cm的长条。 8、煮好的苹果片交叠码放好,一条能放6片。 9、然后从一端把苹果条卷起来,封口处捏紧,能做出8朵玫瑰苹果卷。 10、卷好的玫瑰苹果卷整理好,放入蛋挞模里。 11、再放入面包机里,启动烘焙程序,30分钟。 12、20分钟后,玫瑰苹果卷表面刷上蜜蜂。 13、再烘烤10分钟即可,吃的时间撒上适量糖粉,如果要用烤箱,180度,中层,25-30分钟,提前5分钟刷蜜蜂。 小窍门 1、苹果切片不能切太厚,要不然不好卷;苹果片也不能煮太软,煮太软也不好卷。 2、苹果片煮软即可,捞起后一定要沥干水份,最好用厨房用纸擦干水份,要不然卷的时候面皮吸收苹果片的水份就不好卷。 3、面团擀薄片越薄越好,这要吃起来口感更好。 4、一条苹果卷最好放5-6朵苹果片,这样卷出来的苹果卷比较漂亮。 5、烤箱温度不同,所以烤的时间也可以随机调整,只要烤到喜欢的状态就可以了。 6、如果要用烤箱,180度,中层,25-30分钟,提前5分钟刷蜜蜂。 低筋面粉80克、牛奶240ml、鸡蛋1个、蛋黄3个、白糖65克、黄油15克、淡奶油200克、苹果适量。 1、把低筋面粉过筛到容器中。 2、加入牛奶搅拌到无颗粒状。 3、碗中放入蛋黄和鸡蛋、白糖35克搅拌到白糖溶化。 4、把搅匀的鸡蛋液放到面糊中搅拌均匀。 5、把黄油溶化放到面糊中拌匀。 6、然后过筛备用。 7、淡奶油加入30克的白糖打发到不流动状态。 8、平底的盘子刷上油,放到有热水的锅中,倒入面糊把面糊烫熟。 9、把苹果切成条。 10、把面皮放到盘子中,放入打发好的淡奶油加入苹果。 11、把面皮四面包起再翻过来,从中间切开就可以了。 苹果半个、红薯半个、意大利通心粉、西蓝花、马苏里拉奶酪、贝夏梅尔调味白酱各适量。 1、材料准备,通心粉煮熟,西蓝花焯水备用。 2、西蓝花、通心粉加白酱拌匀。 3、苹果、红薯切薄片。 4、烤碗底层放入拌好白酱的菜和通心粉。 5、铺上一层马苏里拉奶酪后,再码上红薯和苹果。 6、最后再铺上一层马苏里拉奶酪,预热180度烤箱中烤制20分钟即可。 干黄豆、苹果、白糖、盐。 1、黄豆挑去坏豆后,用清水浸泡半天。 2、锅中加入适量水,加入清洗干净的黄豆,调入一点点盐,大火烧开后煮约两分钟,再次清洗干净。(这么做去除豆腥味) 3、重新加入适量清水,把黄豆煮烂,趁热加入适量白糖融化。(煮黄豆最好用高压锅煮,又快又烂) 4、苹果洗干净切成小块。 5、把煮好的黄豆带着汤水一起,连同苹果一块榨出豆浆。 胡萝卜、苹果、柠檬汁、薄荷。 1、胡萝卜洗净去皮,切成小块。 2、苹果去皮,去籽,切成小块。 3、切成块的原料主放入料理机,挤入一勺柠檬汁。 4、加入适量的冰块,榨成汁。 5、倒入杯中,以薄荷装饰即可。 宝宝们,常吃苹果能让你年年过六一哦~~ |
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