浙菜：虾仁什井炒的做法及相关菜谱

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虾仁什井炒 　　简介：虾仁什井炒是一道浙江传统家常菜。虾仁什井炒的做法其实就是炒虾仁加上胡萝卜、青豆等配菜制成的。虾仁什井炒清淡爽口，营养丰富，易于消化，老幼皆宜。虾仁什井炒的配料可以根据个人喜好选择，这道家常菜做法多种多样，你也试试吧。 　　 原料：虾仁50克，胡萝卜50克，青豆40克，甜玉米粒50克，鸡蛋清20克，糖1小匙，盐适量 　　虾仁什井炒的做法步骤： 　　1.胡萝卜切丁、玉米粒、青豆粒、虾仁（去虾线）、蛋清备好。 　　2.胡萝卜下油少量炒出橙色。 　　3.倒入裹好蛋清的虾仁滑炒。 　　4.放如少许糖提鲜。 　　5.加玉米粒、青豆粒翻炒。 　　6.起锅前加盐少许就OK啦。 　　推荐阅读： 　　图解：巧用牙签去虾线 　　虾的饮食禁忌 哪些人不能吃虾 　　绿虾蛄有毒吗？绿虾蛄能吃吗？ 上一篇：快手小炒：胡萝卜炒豇豆的做法   下一篇：御寒美食：羊蝎子火锅的做法和配方 虾仁什井炒相关菜谱 （虾仁什井炒更多做法） 四喜蒸饺 胡萝卜玉米虾 圣诞雪人饭团 黄瓜拌虾片 虾仁毛豆豆腐 青豆炒虾仁 翡翠虾球 铁观音虾仁 虾仁的适用人群 1、一般人群适宜食用虾仁。适宜中老年人、孕妇、腰腿无力的人。虾仁对治疗男性不育症、肾虚阳痿有一定功效。2、上火者、宿疾者、患有炎症病人应忌食虾仁。肾病、高血压、糖尿病等需要限制食盐摄入量的患者，最好不要食用虾仁。...... 如何挑选虾仁 1、质量上乘的虾仁应是无色透明，手感饱满并富有弹性。2、优质虾仁的表面略带青灰色或有桃仁网纹，前端粗圆，后端尖细，呈弯钩状，色泽鲜艳；而水泡虾仁体发白或微黄，轻度红变，体半透明，露出的肠线较鲜虾粗大或已散开。3、优质虾仁有虾腥味，体软透明，用手指按捏弹性小；而水泡虾仁富有弹性，无虾腥味或有碱味，将虾肉顺肠线剥开，臭味就较为明显。4、优质虾仁炒煮时，个体丰厚，有韧度，不皱缩，很少有水分释出，且无泡沫...... 最新菜谱 百里香披萨面 杂粮发面饼 乌鸡煲椰子 阿胶乌鸡汤 鲑鱼千层面 松仁乌鸡 香菇木耳蒸乌 乌鸡汤

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