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过年大家都回家团圆了，想吃油条也买不到了，可有什么可以阻挡一颗吃货的心呢，自己做卫生又美味，而且非常方便，一点也不复杂，想吃的就快来自己做吧。   配方：面粉250克，鸡蛋1个，盐4克，小苏打2克，无铝泡打粉2克，玉米油10克，水130克， 做法  把所有原料放在一起揉成光滑的面团，揉好后的面团非常软，像耳垂一样，这时要注意水不要一次都加进去，留10克左右，看面团的状态再决定加不加，如果完全加完还不够软，再适量加进去一些水。揉好后表面抹一点点油，放进保鲜袋里，冷藏一晚上。  第二天拿出面团，切取一半，在案板上整成长条形，可以在案板上撒少许手粉，也可以抹油防沾。  切成自己想要的大小，这一个没有要求。  将两片叠在一起，用筷子压一下，将两片粘合。  轻轻扯住两端拉长。长度按自己家炸锅的大小来定哦！  锅内热油，将一小块面放进油里，可以马上浮起来就可以来炸油条了，将拉长的油条放进油内，浮起来后马上用筷。 |
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