这样做出来的红烧猪蹄美味不油腻，肉质烂有嚼劲，五分钟教会你

1、猪蹄干净剁块，锅中焯水后捞出，清水反复冲洗干净。

2、烧热油锅，放入冰糖，熬到冰糖融化变为褐色冒小泡时，将猪蹄倒进锅中翻炒均匀。

3、放入大葱，姜，蒜，桂皮，八角，花椒，干辣椒炒出香味，调入适量的盐，生抽，老抽，料酒翻炒均匀。

4、将炒好的猪蹄倒入高压锅中，倒入一碗水，盖上盖子，大火转小火炖40分钟左右。

5、将炖好的猪蹄倒入锅中，调入适量的鸡精，然后大火收汁，撒上葱花即可出锅。

这样做出来的红烧猪蹄美味不油腻，肉质烂有嚼劲。

你学会了吗？

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