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⎊初冬想吃肉，这个准没错~⎊ 啦啦啦，可爱迷人的锅妹来喽~猜猜今天给大家带来的是什么美味？听大家都在向我诉求想吃肉！那今天锅妹就给大伙儿来个大荤！初冬来道自己做的红烧蹄膀，光凭想象简直幸福就可以溢出来~有没有，是不是，对不对~ 话说慈禧太后因为体虚所以特别喜欢吃蹄膀，蹄膀本身含较多蛋白质，特别是大量的胶原蛋白，所以女孩子常吃皮肤会白白嫩嫩的像个Baby~男孩子吃也会强身健体，有补肾的功效。话不多说，今天就给大家介绍一下这道红烧蹄膀~！ ⎊ 红烧蹄膀 ⎊ 食材 猪蹄膀 1个 油葱酥 80克 生姜 8片 八角 4个 大葱 1根 冰糖 50克 米酒 2大匙 蒜头 10瓣 老抽 4汤匙 生抽 6汤匙 酱油膏 1汤匙 糖 1汤匙 盐 1茶匙 猪油 适量 香菜 适量 做/法 -Step 1 - 将水烧开，加入一半姜片，川烫至猪蹄膀变色，备用； -Step 2 - 取一个炒锅，加热猪肉，把冰糖放进去，炒至金黄色取出备用； -Step 3 - 用同一个锅，加入适量猪油，把余下的生姜片、蒜瓣和大葱段炒出味道，加入猪蹄膀、生抽、老抽、酱油膏、八角和3升的水； -Step 4 - 放入米酒和糖，盖上锅盖，焖煮2小时； -Step 5 - 打开锅盖，放入盐和猪油，收汁10分钟； -Step 6 - 装盘，搭配香菜叶，即成。 大声的告诉我，有没有咽口~！喜欢的话就快去试试吧~ |
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