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这菜吃一次要想一整年，特好吃，再有钱在饭店也吃不到！ 2017-02-05 雷小厨4评 在老家过年，家家户户都会做豆腐，豆腐做好之后，切成小块，放入油锅中炸至两面金黄，在炸好的豆腐表面撒上一层食盐，再放上一层豆腐，如此一层一层的，放满一整个盆子，再腌至一晚上让豆腐充分入味，再烟熏干，就变成了豆腐干了。 这种豆腐干，在农村老家只有过年时妈妈才会做，在超市可买不到，一般做的豆干够吃到来年三四月，甚至更久，出来工作后，尤其想念家里的这个豆腐干，每回亲戚回家过年都要带点过来送给我们。看到这个豆干，就会两眼放光。讲真吃一次要想一整年，特好吃的，再有钱在饭店也吃不到！ 食材：豆干，青椒，红椒，大蒜， 制作步骤： 1、豆干用水冲一下，切好待用。 2、青椒，红椒，洗净，切好待用。 3、热锅下油，将油烧热，加入大蒜，食盐炒香。 4、加入豆干翻炒几个来回，让豆干充分进盐。炒好之后装盘出锅。 5、另起锅下油，将油烧热后加入青椒，红椒，食盐一起翻炒至熟。 6、加入豆干一起翻炒均匀出锅。 欢迎大家订阅我的企鹅号：雷小厨，用心为家人下厨，分享健康美食！所有图文均为原创！ 本文来自腾讯新闻客户端自媒体，不代表腾讯新闻的观点和立场 |
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