鱼香豆腐材料 豆腐一块 木耳3朵 胡萝卜一根 糖 盐 醋 淀粉 大蒜瓣3枚 香葱 番茄酱 做法 1、先把豆腐切成2厘米见方的小块，用淡盐水浸泡10分钟（防止一会儿炒碎） 2、木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎。 3、2勺糖、1勺醋、2勺番茄酱、2勺水、1勺酱油调成汁，待用。 4、豆腐从盐水中捞出沥干水分。 5、热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜、木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐翻炒至金黄色。 6、放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐。 7、待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可。 豆腐干丝炒甜椒材料 主料：豆腐干250克，青椒60克，柿子椒65克， 辅料：韭菜花50克， 调料：植物油30克，豌豆淀粉5克，酱油15克，味精2克，盐3克 做法 1.豆腐干和青、红椒均切丝；韭花切段。 2.锅中放油烧热，依次下豆腐干、青红椒丝和韭菜花，翻炒均匀，放盐和生抽一同炒拌，炒至入味时，放味精，略加生粉勾芡即成。 肉炒油豆腐 材料 油豆腐200克，肉片50克，水发香菇6只，大蒜二株。 做法 1． 油豆腐切对开，肉切片，水发香菇切丝，大蒜切成断备用。 2． 锅内放入适量的食油开中火。 3． 锅热后放入肉片翻炒，放入水发香菇丝继续翻炒，加入适量的黄酒及水和酱油焖煮。 4． 锅开后放入大蒜茎继续焖煮到菜熟放入适量的盐及大蒜叶翻炒即可。 炒豆皮 材料 豆皮、绞肉、葱、酱油、味精、花椒、油 做法 1：把豆皮泡好切条，葱切小段备用。 2：锅中倒入少许油，待6分热时下几颗花椒，然后等到油8分热时下绞肉放入酱油，味精炒熟了。 3：倒入切好的豆皮翻炒几下就好了，豆皮本身就是熟的只用稍稍炒下让它入味就行了。 4：装盘面上撒上葱段即可。 简单又好吃，豆皮这样吃起来特别香！ 芹菜炒香干材料 豆腐干、芹菜、盐、味精、香油、油、白糖。 做法 1、 香干切细条；芹菜切段，开水焯芹菜，捞出过凉水。 2、 锅里加一小勺食用油，加入香干煸炒，加入芹菜煸炒，放入盐，白糖再翻炒一下。 3、 加入味精淋上香油即可出锅。 炝锅腐竹材料 腐竹，面粉，火锅底料，生菜，香菜，豆腐 做法 1、将泡好的腐竹切寸断，并加入少许面粉，挂糊。准备好一包火锅底料。 2、炒锅放油，用不着太多，将挂糊的腐竹炸一下，至金黄色，捞出。 3、放入火锅底料，加开水将其煮开，加入自己喜欢的辅料，如生菜、香菜、豆腐等等，最后将炸好的腐竹放入锅内，炖三分钟左右，入味后出锅。 青椒炒豆腐皮材料 青椒，豆腐皮，大蒜1瓣，盐，白糖 做法 1、青椒选择的秋天的薄皮椒，有红有绿，绿色的辣，红色的甜~ 青椒切成块。 2、豆腐皮切成三角形的块；大蒜切成片。 3、油烧热后大蒜爆香，同时倒入青椒和豆腐皮，放入盐和少许糖。 4、快炒，七八成熟起锅。 —————————————— 学习更多的美食制作方法！每日一更天天吃新菜式！ |
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