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1.徒步前、中、后需要吃多少? 答： 吃的东西都必须比平常多得多。 我们必须吃大量东西，才能在起步前积累足够体能，在步行期间保持动力，在步行完毕后补充身体消耗的大量精力。 一个体重80公斤的人，在平地上以每小时6公里的速度步行，上坡时速度则明显地减低，那么每小时消耗的热量至少是360卡路里。这个人步行24小时后，消耗的热量不会少于8640卡路里，相当于一个同等体重的人日常能量消耗的两倍甚至三倍以上。这时我们的胃口一定会明显增大。 2.徒步时我们应该吃什么? 答：人体通常以碳水化合物为主要能源。只有在碳水化合物不足时，人体才会以脂肪作为能源。碳水化合物是运动的能源，也是脑部唯一可以利用的能源。我们要成功完成长距离徒步，就必须有一个清晰的头脑。脑部能量不足时，脾气往往会变差，队友间容易发生争执，判断能力会减弱，受伤的情况也会增多。 由于我们的碳水化合物储存量很少，我们在长距离徒步期间必须摄取大量碳水化合物，以保持前进的动力。 3.碳水化合物有哪些? 答：米饭、面包(包括中式粉面)、马铃薯、香蕉等都含有丰富的综合碳水化合物。 糖果、葡萄糖粉、葡萄糖或其它含糖饮料含有丰富的简单碳水化合物(简单糖)。 某些不同形式包装的所谓「运动食品」，如bars等，则是综合和简单碳水化合物的混合物。 4.应该摄取哪种碳水化合物? 答：简单碳水化合物，例如葡萄糖饮料，都是容易摄取而可以迅速吸收的。因此，它可以为人体迅速地「注入」能量。 可是，人体迅速吸收葡萄糖后，可能受刺激而分泌过多的胰岛素，造成反应性血糖过低。预防反应性血糖过低的方法之一，是非常频密地摄取大量的简单碳水化合物。然而，这种方法并不健康。 另一种方法是摄取简单及综合碳水化合物的混合物。身体缺少能量时，有时不妨吃些糖果或喝点葡萄糖饮料，但接着应该吃米饭、粉面或面包等食物。 5.除碳水化合物外，可以进食其他食物吗? 答：应避免吃脂肪或多脂肪的食物。 脂肪是一种释放得很慢的能量，更重要的是当胃里同时存在脂肪和其它食物时，消化过程就会减慢，吸收食物的速度也会相应减慢。不论我们吃什么，如果还没有被身体吸收，我们就无法利用它蕴含的能量。与其它食物一起滞留在胃内的脂肪，会令我们有一种不舒适的饱胀感觉，甚至引发呕吐。因此，在长距离徒步期间应该少吃甚至完全不吃肉类。 答：我们应该尽可能少食多餐，以保持稳定的能量供应，并可避免多食少餐所引起的胃部饱胀。沿途吃一些干果、饼干，中途吃一只香蕉，在某些补给站则不要吃得太多，这是比较适当的方式。 答：我们应该常常喝水，至少每半小时喝一次 不应等到口渴时才喝水，到我们觉得口渴时，身体已经处于脱水状态。脱水会严重影响表现，令我们更容易因受热而抽筋、中暑。中暑是可以致命的。 含葡萄糖或电解质(磺物质)的运动饮品可作为摄取水份、能量和电解质的来源，但在脱水补充水份时，最好还是喝清水，因为人体吸收清水比糖水快得多。 8.徒步时可以喝茶、咖啡和酒吗? 答：在寒冷的晚上，喝一杯热茶或热咖啡，可以令我们精神一振，增添我们向前迈进的决心。可是，茶和咖啡都会引致人体水份流失，应适可而止。流失水份后，要多喝点水以作补充。而酒则是无用之物，只适合在徒步完成后庆祝时助兴。
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