哈喽~大家好 主题:“辣子鱼”不是辣子鸡哦~吃惯了辣子鸡的宝宝们~这次试试看鱼肉~ 应该也很不错哦~!葱姜蒜,干辣椒,花椒,白芝麻~ 作为辣子鸡的底味,都是必备的哦小香葱也是最好要有呢!~最后就是主角~“龙利鱼”其实使用任何白色的无刺鱼肉都可以 龙利鱼肉是大家可以买到这种大块的~是绝对无刺的哟!很方便安全
再切块 这样大小~ 二;黑胡椒,一点点盐,料酒抓匀,腌制 三;下面准备面糊~
①第一遍刚刚金黄色即可~~ ②第一遍捞出放在吸油纸上~ ③锅热油后再倒入炸第二遍,捞出放在吸油纸上~
[真正的好基友!~姜蒜切片;葱切末~ 六;锅热油,小火煸香~~ 七;然后就可以下入干辣椒咯! 记得可以多下一点哦!如果爱吃花生,还可以加入花生进去~~
让酱汁可以融化即可~
因为花椒如果早下回变苦哦!~ 十;ps~还可以下入白芝麻的说~~十一;翻炒~ 让辣椒的香气渗入鱼肉~ 喜不喜欢 诱不诱惑 |
|
来自: lingyin0417 > 《美食》