石家庄新华区排队到天荒地老10家老味道，有些深藏老巷30年！
吃在石家庄少男
2017-02-06 18:42
新华区总面积92.11平方公里，总人口62.5万余人，聚集着石家庄多数老牌商圈、商业街。相对应的吃喝也具有一定的时间积淀，今天小编就带各位尝尝新华区不排队吃不到的10大美食，帮你一扫节后的油腻阴霾。 伊斯兰饭店开店28年 清真寺街罩饼扛把子 庄里人爱吃牛肉罩饼，无论何时，养胃提神，吃的满足。一份好吃的罩饼，需要时间沉淀！伊斯兰饭店1989年开店至今，已经有28年的时间，最拿手最好吃的就是一碗罩饼。 牛肉罩饼2罩2 15元，3罩2 22元 特制干饼，薄而韧，烙时基本不放油，以保持饼的原香。正宗地道的罩饼就像泡馍一样，需要手撕，这样饼入口才会好吃。牛肉用纯牛腱子肉，二两腱子肉出一两酱牛肉，然后切成大薄片。刚出锅的罩饼，油香清凉，肉多的吃不过来。 伊斯兰饭店 地址：清真寺街与福源街交口西50米路南 电话：13932183307 白记缸炉烧饼30年+ 很不起眼的一家缸炉烧饼，稍不留神就会错过。开在居民楼里，外边还有铁栅栏挡着，一条红绸布上早已经落满炉灰。大爷这烧饼一打就是30多年。 烧饼1元/个 四四方方的缸炉烧饼，芝麻粒紧密，层层皮薄。趁热咬下去，外酥里软，一点都不费牙。用手一捏，层层酥裂，一粒粒芝麻粒火候刚好，嚼起来粒粒生香，烧饼里边带些五香味，不浓不淡，补了口燥的缺。 白记烧饼 地址：新华路清真寺街交口北行200米兴盛路西南 星月饭店17年老店 吃缸炉烧饼怎能少了羊肉串，买完烧饼推荐一家可以小坐的店，离烧饼摊不远，清真寺街北行150米路西，星月饭店。 同样一家老字号，老门头大白墙，老式地板砖，走进来宽敞豁亮，类似一个大食堂。店里有烤羊肉串，牛肉饸饹，牛肉罩饼，还有蒸饺。靠着这几样，一开就是17年。 羊肉串2元/串 别的先不说，先烤上10串羊肉串，2元/串 手切大串，两粒瘦肉，中间夹一块羊油，清真寺街的羊肉串是出了名的地道。大串出油，撒一把孜然面，来回翻两下就可上桌。别的什么也别想，一手拿烧饼一手拎起几串羊肉串，往里这么一夹，拔出来只剩下光秃秃的签子。美味的烧饼，配上好吃的羊肉串，此时才发现已经有很久这么吃了！
填满肉串的烧饼，鼓鼓囊囊，用手压实，张大嘴咬。烧饼酥脆掉渣，肉串油香入味。中间的羊油早就化在烧饼里，满口肉香，孜然味，一点点盐味，挤出肉汁。左一口，右一口，一个大烧饼就这么下了肚。 牛肉饸饹小碗8元，大碗15元
荞麦面的饸饹，浇上满是牛油的牛肉汤，汤浓面香。饸饹床子压出条，像罩饼一样装碗，用牛肉汤在大锅里过那么几个来回，放两片牛肉，然后猛加两勺肉汤即可上桌。圆粗条的饸饹面，在浑浊的牛肉汤里一过，滋味全都浸到里边，唯有大口吸溜才吃的够味。
星月饭店 地址：新华路清真寺街交口北行150米路西 贾记扒糕30年的老字号
30年的老字号，就在这辆铁皮推车里，不断延续。来此吃扒糕的人不在少数，而且来了基本都是吃加带，大包小包的离开。 扒糕1元/块
黑紫色的扒糕做成一块块圆坨，吃之前要切成细条。老板下手极快，眨眼功夫四五块已经入盘，可以现吃也能打包。
现砸的生蒜辛辣生香，浇上一口老陈醋调汁，最后几滴香油才是正解。口重的，都会多来几勺生蒜，刚砸出来的酸蓉还有些粘连。
调好的蒜汁一摆，口水早已不争气的分泌出来。他家扒糕蒸的软熟，往蒜汁里一埋尽可能多的裹上蒜蓉。
一口咬下去，扒糕软中有糯，陈醋酸香醇厚，蒜味辛辣过瘾，那口小磨香油的味道最是解气，那一抹香味现在还在口中回荡。他家扒糕味道很浓，吃起来相当过瘾。
对于一样食物的狂热，就是想尽一切办法与其配搭着吃。旁边就有一家缸炉烧饼，最粗暴的吃法，便是要一个刚出炉的烧饼，把蘸满蒜汁的扒糕往里一夹，怎么吃怎么香。吃货的创造力是无限的，路过了不妨来几块过过嘴瘾。 贾记扒糕 地址：清真寺街与兴凯路交口东北角 时间：11:30--14:00 17:00--19:00 川辣居14年老川味儿
这家川味之前每到饭点肯定会排队，很多人因为能占到桌位倍感幸运。但是现在由于门前护栏的安装，生意受到一部分影响，但依旧有人每天早早跑去占位。这家川味，有自己的保留菜单，干炸鲜蘑菇、回锅肉、鱼香肉丝，包你一次吃到爽！ 推荐 泡菜2元
简单一碟川味泡菜，吊足胃口。泡菜坛子里下大量的甜椒、洋白菜、胡萝卜，长时间的泡椒汁腌渍，早就浸满酸香和鲜辣。捞一碗泡菜，最好带些老汤，上桌前重重的淋一层四川红辣子。川味泡菜入口酸辣不失爽脆。就这样大口大口的嚼，清新开胃，一扫口中之燥。 回锅肉22元
此道回锅肉，真的是停不下来。肉片稍稍一层盐煎出来的香味，入口味重味厚却吃得让人拍手叫好。肉片再次回锅，却不显油腻，吃到嘴里满是大肉片的香，这么吃回锅肉才够过瘾！其中的甜椒和葱头早已炒出香味，搭配着肉片一起大口猛嚼，相当下饭。 鱼香肉丝22元
他家鱼香肉丝才是正统意义上的鱼香肉丝，是用笋丝、肉丝、木耳一起爆炒。此道菜没有重甜重油，吃起来肉丝和笋丝酸香爽口，反而相当开胃。吃他家鱼香肉丝一定不要吝惜大口吃，把菜汁淋到米粒上，嘴巴靠紧碗边一扒拉，满足到不要不要的。 川辣居 地址：新华路水源街交口往北200米路西 电话：18232362503 人均：30元 阿朱麻辣烫开了20年的串串香
至少开了20年的阿朱串串香，门口抽烟的女人、一条老街、来往的大货和人群，这不是一幅冰冷的写实画面，因为它的底色是令人血脉偾张的辣椒红。一年四季，从早到晚，抽烟的女人在这条老街，用一锅地道的串串香消解着众人的馋虫。
蘸碟：花生香油碟4元/碟 签子：荤素统一0.8元/签 每桌签签低消20元
肥肠
肥肠很棒，处理的很干净，烫好之后满是肥肠本身的香味。嚼起来弹弹软软的，10串都不够吃。 四川腊肉
腊肉一定要多来几串，长期的晾晒风干，一层猪皮早已暗黄紧实，周身散发着腊肉的香气，这也是时间的味道。花生碎的油香与蒜蓉的辛辣刺激，焕发着老腊肉的生气，越品越有味道。 秘制牛肉
牛肉下的非常快，吃客一拿便是一大把。入味嫩香，尤其适合埋进小料里，然后一个鲤鱼打挺，直入龙门。那口花生的香味，久久不能散去。 丸子
她家丸子也是一绝，看起来丑吃起来没够。丸子里的料很足，烫好之后软熟喷香。咬下去，辣汁从丸子中涌出来，带着素丸子的炸香味，多来几串也是极好的。 黄喉与大刀腰片
黄喉和大刀腰片，吃起来弹脆爽口，尤其是腰片嚼起来堪比嫩笋，一点专属于腰片的体香，让人欲罢不能。 阿朱串串香 地址：北荣街与兴凯路交口西行100米路南，金亿城附近 电话：13831179702 人均：20元 时间：11：30--2:30pm 5:00pm--11:00pm 温州老丁面馆每天排队到深夜
此间面馆开了有些年头，老板和店员大都是温州人。这家温州面馆每天挤的水泄不通。多数温州老乡来此吃面，时间久了感情熟络，也就成了习惯。店里最招牌的就是海鲜卤面和炒粉干，来这吃饭的人几乎都是冲着这两样来的。
温州人酷爱炒粉，无论街头小吃，排挡，餐馆或是酒店都可以看到温州炒粉干的身影。炒好的粉，根根出香，看似发干，入口香而不燥，满是鸡蛋和底油的香。如果口重，可来两勺桌上的剁椒，咸辣味重，相当下饭。 鲜炒米粉16元/份
三鲜面料很足，蛏子、鱿鱼、大虾烹炒出汤，下香菇、青菜，直接往煮好的面上浇卤。面的鲜不比味精蚝油，入口淡淡的清甜，带一点炝锅的香，喝起来就停不住。面软硬刚好，最后吃的连汤都端掉，这才不愧为海鲜面，兼具海鲜的甜和面的香。 海鲜面14元/份
老丁面馆 温州老丁面馆 地址：新华路北大街交口北行100米路西 人均：20元 时间：到晚上22:30 北安口福居30年老字号，便宜好吃，饭点排队！
最早是86年叫铁十五饭管，后来叫北安餐厅，2000年左右北安街改造，后取名为北安口福居至今。 靠着一辆小推车，一碗大锅菜起家，这么多年过来依旧保持最初的便宜好吃。
很多人把这家餐厅当成自己家味的情感寄托，出差上学归来第一件事就是来此处寻味。当然，此处也成了省二院的小灶食堂，医生护士病人家属都会来此处点餐改善伙食，店里也非常贴心的开通了外卖送饭上门。
这家店一直超火，来的晚了楼上楼下根本没地儿坐。他家菜的味道都不错，关键是量大好吃。大锅菜、烤羊排等等，最爱的还是他家韭菜盒子，每次必点。 北安口福居 地址：和平西路与北安街交叉口南行50米路东(近省二院) 电话：0311-85526110 麦德香炸鸡2月17日正常营业
无论刮风下雨，排队！排队！还是排队！特色翅中和翅根卖得最快，色泽金黄口味酥脆。空气中弥漫着麻酥酥的味道，就是他家炸鸡的秘诀。炸鸡香中有鲜，浓厚的五香粉料中透着惹人的麻椒味。狼吞虎咽过后，嘴唇开始跳舞，oppa 江南style。。。。
麦德香炸鸡 地址：合作路与友谊大街西南角 红旗大街与新石北路交口西北角加油站边上 工农路与示范街西北角 青园街槐安路往南俩战地路西 中华北大街市庄路口南行60米路东 尕记锅魁·酸辣粉9年苍蝇店，开遍国际庄
小店08年开店，到现在已经有9年时间，旁边就是麦德香炸鸡，拎一兜炸鸡来吃酸辣粉成了一种默契。
老板是地道四川人，汤底用大骨吊汤，汤头吊出油香鲜甜为止。最关键的是辣椒，完全用四川辣子熬油，只香不辣。醋一定要用山西陈醋，酸的通透回甘。粉是专门定制红薯粉，黝黑透亮，下汤劲道。
这碗粉的酸味够冲，辣油香辣味满口，还放了炸花生、脆萝卜丁、豌豆粒、海带条，越嚼越香，一口汤下去，已然觉得这碗酸辣粉没有敌手。 尕记锅魁 尕记锅魁酸辣粉 1店地址：合作路友谊大街西南角 2店地址：省二院东焦街道和平西路256号 电话：13833125288 注：老丁海鲜卤面、贾记扒糕、麦德香可能还在休假中……
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