快手家常小凉菜，不仅口感好，还能帮助清除体内垃圾！

过年的时候亲朋好友聚会，大吃大喝过了嘴瘾了，假期结束，恢复正常的生活节奏，再摸摸自己身上多出来的肉肉，估计都有点郁闷的心情了，这两天朋友圈都在说想吃点清粥小菜、运动健身什么的，我也不例外，也只是想吃点清淡的，能帮助身体排排毒最好了！

今天分享的这个小凉菜，是多妈比较喜欢的一款快手家常菜，原料是黑木耳、黄瓜、洋葱，都是很平常的食材。黑木耳是我家常备的一种干货，吃法也很多种，营养也比较丰富，而且黑木耳对预防心血管疾病有一定的辅助作用，被称为“血管清道夫”。像我们久居的城市越来越频繁的被雾霾光顾的，营养学家也建议雾霾过后可多吃点黑木耳，其富含膳食纤维，对预防心血管疾病有一定的辅助作用，还能清肠胃。另外木耳含铁量丰富，我在孕期时有缺铁性贫血，医生也是建议多吃黑木耳，能够养血驻颜，令人肌肤红润。木耳中的胶质可以把人体消化系统内残留的灰法、杂质吸附后集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，对胆结石、肾结石等也有比较显著的化解功能。

原料：黄瓜1根、干木耳10g、洋葱半个，盐、生抽、香醋、香油；

做法：

1、干黑木耳提前用清水泡发洗净，至少泡两个小时以上，中间换两到三次水；

2、锅里烧开水，把泡好的黑木耳放到开水里煮熟，大约三分钟左右；

3、捞出黑木耳过凉水后控干水份；

4、黄瓜洗净，用刀拍扁；

5、把拍过的黄瓜切成小段；

6、洋葱去外皮洗净，掰成小块；（也可以是切的，但我个人喜欢掰的）

7、把焯熟的黑木耳、拍过的黄瓜、掰好的洋葱一起放到一个小盆里；

8、放进盐、生抽、香醋、香油一起调拌均匀。我用的香醋有些甜味，没有单独再放白糖，也可以再加一点点的白糖调拌，这个随意。另外如果喜欢吃大蒜的，可以拍点蒜泥放进去一起拌。

一盘可以清肠排毒的爽口小菜就可以上桌了。年过完了，大鱼大肉吃的多了，来点清爽可口的小凉菜清理清理肠道吧。洋葱、木耳和黄瓜都是可以帮助体内清毒的食物，适合经常食用。

这道菜只有黑木耳需要提前泡发并在水里煮熟，其它的都是可以生食的蔬菜，洋葱有甜味也有丝丝的辛辣口感，黄瓜爽口甘甜，脆生生的，三种食材三种颜色，看着简单，但营养却不简单，绝对值得推荐哦。