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红薯在农村十分的常见，一般我们食用红薯都是和米饭一起煮，或是直接蒸着吃。但如今这生活好了人们还吃红薯，并且吃出了新花样。 红薯填馅沙拉 红薯洗净，放入微波炉叮15分钟 核桃仁放入烤箱上下火170度，烤15分钟 ，烤好的核桃肉，去掉外面的衣，备用 准备好蔬菜，小番茄切小粒，放入碗中和洋葱末，拌匀 红薯熟后，冷却，切开，轻微碾压一下，填入核桃 铺上番茄粒和洋葱末，撒上香菜，挤少许柠檬汁，即可开吃。 红薯饼：红薯去皮蒸20分种至成熟，然后捣成细泥加糯米粉、白糖、和成面团备用 将和好的面团下成大小均匀的剂子，在手里按扁包入豆沙馅揉成圆形后沾蛋液，然后沾芝麻按扁备用。 第三步：锅中加入适量油，烧到四成热，将红薯饼下锅小火侵炸至飘起然后开大火上色即可装盘。 酸奶红薯泥 将红薯去皮，洗净，煮熟，让后用塑料袋裹起来碾压成泥就可以用了。 把红薯泥装在小碗里，再倒扣到盘子里，浇上一层酸奶，就成了酸奶红薯泥，又香又甜，还略带酸香。 芝士焗红薯 红薯个头稍微大点的，一个大概300克左右。红薯清洗干净后对半切开。 厨房纸巾打湿后裹住红薯放微波炉里高火8分钟。裹湿纸巾是为了最大限度的保持红薯里的水分不被蒸发掉。 烤熟的红薯用勺子挖出红薯肉，红薯皮保持完整状态。 红薯泥里加入30克淡奶油，20克细砂糖、15克黄油搅拌至融入到红薯泥里。 如果没有淡奶油放牛奶也可以的。将搅拌好的红薯泥重新放到红薯里，表面上铺上芝士，放烤箱里180度烤20分钟。 |
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