这气候最适宜吃的焖饭，有饭有菜一锅出，好吃到扶墙走！

五谷饭懒人最爱，营养丰富易消化，软糯香甜，口感很好，做成焖饭，越嚼越香，越吃越滋味。时值初春，气温骤降，春风萧瑟，万物生长。中医认为，初春养生不仅可以防治各种疾病，还能够为寒冬的慢慢褪去做好充分的准备，那么初春吃啥最补人呢?来看看以下这几样食材：

淮山：每个季节都讲补，但进补方式不一样，春天温补、夏天清补、秋天要润补。春季、秋季最佳的进补食物是山药，不仅有'神仙之食'的美誉，还有'食物药'的功效。

南瓜：南瓜中含有丰富的维生素E和β-胡萝卜素。维生素E具有很强的抗氧化作用，能有效地保护肌体免受一些氧自由基和过氧化物的损害，并可能具有一定的抗衰老作用。

豌豆:民间流传着这样的话“每天吃豆三钱，何需服药连年”，由此可见，豆类营养丰富，有助于提高机体免疫力。其中豌豆主治脾胃之病，它富含纤维素、维生素C，能保持大便通畅，起到清洁大肠的作用。

【食材】大米150克 南瓜100克 淮山100克 豌豆100克 玉米80克 油适量 盐适量

蒜瓣3个 蚝油1汤匙 酱油1汤匙 鸡粉少许

做法及技巧：

1.大米洗净，放入电饭锅内、加上高出大米1厘米左右的清水

2.南瓜、山药分别去皮，洗净切小块，玉米剥粒、豌豆洗净

3.蒜瓣去皮切薄片，五花肉切粒

4.热锅，倒入食用油，下蒜片爆香

5.倒入五花肉、豌豆煸炒10分钟

6.倒入玉米粒

7.加上山药、南瓜，翻炒均匀

8.调入少许清水，遮上锅盖、焖煮片刻

9.调入盐、鸡粉

10.调入酱油，蚝油

11.翻炒均匀，关火

12.米饭煮至9成熟、倒入炒好的食材，遮上锅盖继续煲饭

13.电饭锅煲饭程序结束，不要急着打开锅盖，焖10分钟左右，再用饭勺打散米饭，搅拌均匀即可

食尚小贴士：除了米饭外，其它食材爆香后再和米饭混合均匀，吃起来口感好、味道香。