咖喱土豆牛肉及相关菜谱

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咖喱土豆牛肉 土豆和牛肉味道互相融合，加上咖喱，滋味浓郁，色泽诱人. 原料：牛肉、土豆、葱、盐、八角、花椒、酱油、咖喱粉 1.牛肉洗一下,切小块 2.葱切末 3.锅内油烧热后下葱花爆香 4.放入牛肉滑散 5.加少许酱油炒变色 6.放入八角,花椒,倒入大量的开水大火烧开后用小火慢慢炖; 7.土豆去皮洗净 8.切小块 9.牛肉汤顿去一半时放入土豆块 10.炖到汤汁不太多时放入咖喱粉,盐,不断地翻铲，以免糊锅,直至汤汁收尽即可起锅，装盘 炖牛肉时，应该使用热水，不可使用冷水，因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鲜美。 上一篇：韩式辣白菜   下一篇：香煎鹅肝 咖喱土豆牛肉相关菜谱 （咖喱土豆牛肉更多做法） 糖醋小土豆 脆皮干锅土豆 意大利土豆疙 番茄酱土豆球 尖椒土豆丝 鸟巢土豆饼 土豆煎饼 土豆萝卜炖排 食用土豆注意事项 1、已经长芽的土豆禁止食用，大量食用会引起急性中毒。2、土豆宜去皮吃，有芽眼的部分应挖去，以免中毒。3、土豆切开后容易氧化变黑，属正常现象，不会造成危害。4、凡腐烂、霉烂或生芽较多的土豆，因含过量龙葵素，极易引起中毒，一律不能食用。发芽的马铃薯被孕妇食用后可使胎儿畸形。5、人们经常把切好的土豆片、土豆丝放入水中，去掉太多的淀粉以便烹调。但注意不要泡得太久而致使水溶性维生素等营养流失。...... 如何挑选土豆 土豆分黄肉及白肉两种，黄的较粉，白的较甜。选光滑圆润的，不要畸形，而且颜色均匀，不要有绿色的，勿选长出嫩芽的，因长芽的地方含有毒素，而肉色变成深灰或有黑斑的，多是冻伤或坏了，均不宜进食。...... 最新菜谱 羊肉泡馍是哪 柠檬泡水 牛奶加蜂蜜 红酒怎么开 补肾汤 猕猴桃怎么催 五豆美容养颜 板栗怎么去皮

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