「六九养生，护肝为先」5款养生粥，简单又滋补

俗话道“五九六九沿河看柳”，立春已至，天气也逐渐暖和起来。今年”六九“从2月4日开始，直到2月12日结束，正值初春时节。

中医认为，肝脏与草木相似，草木在春季萌发、生长，肝脏在春季时功能也更活跃。因此，初春养生应以养肝、护肝为先。初春喝热粥是养生、滋补的好选择，稀软温和的粥还是养胃佳品，每天一碗，对身体大有裨益。

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下面，就为大家推荐几款「六九」时节最适宜的养生粥。

1、枸杞猪肝粥

△做法：

• 先将枸杞、猪肝洗净切碎；

• 锅中加入适量的水，用大火烧开后，加几滴色拉油，倒入大米，再改用小火熬制20分钟；

• 后改用大火放入姜丝、猪肝、瘦肉，再倒入枸杞，煮滚2分钟，加入盐调味即可。

△功效：

枸杞具有滋补肝肾、养肝明目的功效，猪肝有补肝、养血、明目的作用。

两者共同煮粥，可养肝阴、清肝热，适用于肝阴不足者，亦可用于夜盲症、眼结膜炎、视力减退等属肝阴不足、肝经有热者。

2、猪血菠菜粥

△做法：

• 将猪血切成小块，放入沸水中稍煮、捞出；

• 菠菜洗净，放入沸水中略烫一下，捞出后切细；

• 梗米加水煮粥，待粥成时放入猪血、菠菜，调味即可。

△功效：

猪血有解毒清肠、补血美容的功效，与菠菜共食，可补血养心、疏肝理气，肝不好的朋友不妨用菠菜猪血粥来养肝。

3、芹菜首乌瘦肉粥

△做法：

• 将芹菜、猪肉分别洗净，切末备用；

• 将制首乌洗净，放入砂锅中，加适量清水煎取浓汁备用；
  

• 将粳米淘洗干净，与煎取的何首乌浓汁同煮；

• 粥将熟时，再放芹菜末、猪瘦肉末，煮至米烂加盐、味精调味即可。

△功效：

制首乌可强筋骨、补肝肾，是常见贵细中药材，与芹菜、瘦肉共同煮粥，有清热解毒、补肝益肾、降血脂之功效，非常适用于中老年高脂血症患者。

4、梅花粥

△做法：

取白梅花5克，粳米80克，先将粳米煮成粥，再加入白梅花，煮沸后两三分钟即可，每餐吃一碗。

△功效：

梅花性平，能舒肝理气，健脾开胃，适用于慢性胃炎、肝胃气滞、胸闷不舒、暖气、食欲减退、消化不良等症者，健康者食用则精力倍增。

5、黑芝麻粳米粥

△做法：

• 黑芝麻用小火焙香后，辗碎备用；

• 将黑芝麻、粳米一同放入锅中，大火烧开后转小火煮30分钟；

• 放入泡发的枸杞，再煮10分钟即可。

△功效：

此粥对肝肾功能不足、习惯性便秘等症有良好疗效，更适于中老年体质虚弱者，并有预防早衰之功效。

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