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不知道从小在农村长大的小伙们是不是很我一样，每次回老家，都特别想尝尝家乡带有浓浓乡土气息的野菜。今天就跟大家介绍一种乡村野菜，这种野菜不仅营养价值超高，而且可以抑制和治疗多种心脑血管疾病，不知道你的家乡有没有这种菜？ 
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这种菜学名救心菜，又名费菜，北京植物志名叫“金不换”。救心菜可谓野菜中的珍品，根据国家医药管理局编《中华本草》、《现代中药临床手册》、《中草药大辞典》等权威资料记载，救心菜含有多种药用成分，如：景天甘、谷甾酸齐墩果酸、丙酮、黄酮、多种氨基酸及维生素B1、B2、维生素C等。 救心菜中含有的黄酮等物质可以改善冠状动脉循环，降低心肌耗氧量，抗心绞痛，扩张脑血管，促进脑血液循环，起到降血糖、降血压、降血脂的作用。 救心菜含有的谷甾醇可阻止胃肠道吸收胆固醇，干扰胆汁中胆固醇的吸收，降低血清胆固醇。 救心菜含有的维生素B1可以参与碳水化合物和脂肪的代谢，帮助葡萄糖转化成为能量，维持正常的糖代谢，控制血糖的上升速度。 救心菜含有的维生素B2可以清除体内的自由基，从而减少胰岛细胞受到的损害。 救心菜含有的维生素C可以有效促进胰岛素的分泌，从而起到稳定血糖的作用。 救心菜含有的钙、铁等微量元素也可以改善胰岛细胞的活性，能够帮助糖友们实现更加稳定的糖代谢。 
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经专家临床验证：食用救心菜数月可抑制和治疗高血压心脏病（冠心病、心律失常、阵发性心动过速、风湿性心脏病等）、有宁心平肝、安神补血、清热解毒、止血化瘀的作用，能防治癔病、动脉硬化、中风偏瘫、失眠多梦、心悸发慌、高血脂、糖尿病、血小板减少性紫癜、牙龈出血、月经量多、跌打损伤、肝炎、消化道出血等十多种心脑血管疾病。 救心菜的做法： 1、凉拌 将救心菜用开水焯两分钟，捞出用冷水浸泡后用手挤去三分之一的水分，用刀切成长段，放入容器，加入适量精盐、酱油、姜丝、蒜泥、香油等作料调拌均匀即可食用。色泽翠绿，清香适口，食后精神倍增，食欲旺盛。 2、炒菜 先将洗净的菜用开水焯两分钟，捞出用冷水浸泡，再捞出挤掉水分，切成段状，素炒或配肉类炒食，方法如同炒一般蔬菜。总之三高患者除了按时按量服药，还要控制好饮食以及调节好生活作息，可以多配合一些非药物的治疗方式，比如可常饮鹏尚阁罗布麻茶，通过清除血液及血管壁上的垃圾，从根源上改善心血管功能的绿色茶饮，再是养成良好的生活饮食习惯，低脂低盐饮食，不熬夜，不久坐，适度运动，戒烟，保持合理健康的膳食习惯。 5种饮食好习惯, 帮你击退高血脂, 有三高都来看看 高甘油三酯，高血脂症的一种常见症状。随着年龄增长，原来肌肉偏少的人，再加上久坐、不运动、饮食习惯不合理，就容易出现内脏脂肪上升，最后引发甘油三酯上升。美食君这就给大家带来一份健康指南，往后慢慢看。 
在我们年轻时，身体的代谢是正常的，即使吃了高油高脂或者甜食，我们的血脂都能维持在一个基本的水准。 但是随着年龄的增长，那些不爱运动，肌肉偏少的人，再加上仍然不注意合理饮食，就可能出现内脏脂肪上升的症状。另外，代谢下降，这样就很容易出现高血脂的症状。 当你的血脂过高，身体此时就有了反馈的信号，但是你此时再注意饮食难免会有误区。例如骨汤对高血脂来说是红区食物；吃太多甜的水果不等同于吃蔬果对高血脂有好处。 
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调 整 饮 食 做菜控制油料 
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许多人听说多吃菜对控制血脂好，于是不吃肉开始吃各种菜，但是血脂依旧不降。这里需要大家注意，炒菜时油不能放多，即使是沙拉，也不能放太多的沙拉酱。 口感重要，健康更重要。 抛弃甜品 
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戒掉甜品固然好，但是同时也要记得戒掉精白米面。精米面进入身体后，会是血糖上升，同时降低自身分解脂肪的能力。 建议将一半的白米面换成杂粮，切忌不要加糖哦。 充足的蛋白质 
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高血脂人群除了注意多吃蔬菜，补充充足的蛋白质也是很重要的。吃一些烹饪清淡的肉类反而对身体更有好处。同时，奶类和豆制品也可以适量增加到食谱之中。 蔬菜吃足 
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每天青菜的摄入量建议不要少于500克，种类搭配丰富才好。 吃水果减主食 
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在嘴馋吃了很多水果后，建议各位减少主食的摄入量。超过400克水果，更应该注意，因为水果的糖分本就偏高。 小结：健康的饮食习惯，只是你拥有好身体的辅佐手段，假若你真的被三高所困扰，除了养成好习惯，更该及时就医，听从医生的治疗建议。 |
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