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这种野菜对心脏有抑制和保健的作用，救心菜生长在山坡上，采摘时朝有阳光的地方，很快就可以找到它。救心菜的叶片扁而宽，边缘呈锯齿形，救心菜的叶子肉质肥厚，开出的花很漂亮，有的家庭把它当做观赏花。  “金不换”这个名字来自北京植物志当中的叫法，而这种野菜的实际名字为救心菜，更准确一点是费菜。说起费菜农村人基本都不陌生了，甚至在不少农村地区已经成为日常种植的时蔬了。费菜在我国分布十分广泛，但却一直被称为是古老珍贵而濒危的植物，这主要原因是费菜总体产量不多，就如福建、广东、广西、云南都有分布  其中含有的中药成分能治疗多种疾病。动脉硬化、中风偏瘫、糖尿病、月经量少、跌打损伤等等，这些人们常见又易患有的疾病在救心菜面前显得格外渺小。这么多神奇的功效，在我们看来它就是大自然给我们最好的恩赐。  服用救心菜数月可抑制和治疗高血压心脏病（冠心病、心律失常、阵发性心动过速、风湿性心脏病等）、有宁心平肝、安神补血、清热解毒、止血化瘀的作用，能防治癔病、动脉硬化、中风偏瘫、失眠多梦、心悸发慌、高血脂、糖尿病、血小板减少性紫癜、牙龈出血、月经量多、跌打损伤、肝炎、消化道出血等十多种心脑血管疾病，故名救心菜。  洗净后与海米素炒，味道极佳。食用后倍感轻松，食欲大增，食量明显增大，故名费菜。如今野生的救心菜已经很难寻见，你吃过吗？ |
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