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一个方子说能去心火。做法是取苦菜15克，洗净，加水煮沸，改小火煮5分钟左右，去渣叶留汁后放冰箱冷藏；饭后30分钟取50~100毫升，加入2~3勺红糖，充分搅拌，加热服用即可，每天3次。想请专家点评此方是否可行？ 成都中医药大学中医药情报部副研究员蒲昭和点评：心火是指人体有内热，常会出现小便短赤、心烦易怒、口舌生疮、便秘等症状。而苦菜与红糖正是降“心火”的天然食物。苦菜，又称苦荬菜、苣荬菜，是一种药食同源的野生植物，其性寒味苦，入心、脾、胃、大肠经，能清热、凉血、利尿、明目、和胃、降泄心火。现代研究发现，苦菜富含维生素C、铁、钾、钙等成分，可治贫血；其含有的黄酮类、叶酸等物质对心肌缺血、肝损伤也有保护作用。红糖味甘，性温而不燥，能益气补血、缓中止痛、活血化瘀，它富含铁、钙、叶酸等，能刺激机体造血功能，加速血液循环。红糖所含的“糖蜜”成分还能抗氧化、助排毒，可促进炎症吸收。 本方连服1个月为一疗程，苦菜除煮汤外，还可凉拌、清炒、腌制食用，能起到爽口开胃、消暑、清心除烦的作用。需要注意的是，服用此方时应忌酒、少吃肥甘厚腻的食物，感冒期间应暂停。▲ 河北读者李女士咨询：前几天，我生下宝宝，可奶水很少，难以满足孩子的需要。想请专家推荐一个能治疗产后缺乳的偏方。 山东莱州市慢性病防治院主治医师郭旭光解答：正常情况下，产妇在产后1~2天乳房即有乳汁分泌，可以哺乳。若在产后或哺乳期乳汁少或完全无乳，则称为产后缺乳。乳汁过少可能是由于乳腺发育较差，产后出血过多或情绪欠佳等因素引起。介绍一款猪蹄通草汤，治疗产后缺乳效果不错。猪蹄为血肉有情之品，可补气血，辅以花生、黄豆能补血健脾；通草可通乳管，诸药合用，能使气血充足，生化有源，增多母乳。需要注意的是，脾虚、大便稀溏、腹泻者不宜服用。 具体方法是：取猪蹄（前爪）2只，花生米、黄豆各250克，通草10克。先将猪蹄、花生、黄豆加水烧沸20分钟，然后放入少许黄酒、食盐及通草，再煮沸5分钟即可。将通草除去，分3天将猪蹄、花生、黄豆吃完。一般连用3~4次就可见效。 此外，产后乳汁不足者还应保持心情舒畅，防止急躁情绪影响疗效；宜进食有催奶作用的食物，如母鸡、龙眼、菠菜、胡萝卜等；口味宜淡不宜咸，因为咸易耗血；忌食辛辣、破气食物，如胡椒、辣椒等。▲ 眼下虽已立春，但早晚温差大，忽热忽冷的天气很容易让人手脚冰凉，尤其是女性和体质虚弱的老人。中医将手脚冰凉归于“厥证”范畴，俗称“冷底”或“寒底”，多为气血虚所致。一方面，气虚、血虚会造成血液运行不畅、血液供量不足；另一方面，由于气候变凉、住处寒冷、保暖不足等原因，寒邪乘虚侵袭人体，流注经络关节致气血凝滞不通，不能畅达肢体末梢。 下面，为经常手脚冰凉的人推荐一款双黄牛肉汤，该汤具有温中健脾、补气补血的功效。具体做法是：黄芪洗净放入纱布袋内；将黄豆提前一夜泡发待用；牛肉洗净切块焯水去血，与黄芪药包、黄豆、姜、葱、水一起，大火煮开；加5克料酒后小火炖两个小时，最后加入胡椒粉和少许盐。 需要注意的是，炖汤时火候不要太大，以防散失药材效用及营养价值，可在此方中加入辣椒、胡椒、芥末、大蒜、青葱等辛香材料，以启发脾胃之气亦可促进血液循环。▲ |
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