提到麻辣食谱，你第一个想到的是什么？下面这几道符合你口味吗？

道符合你口味吗？

一点号荒岛美食昨天

一、辣子牛肉

食材：牛肉、葱切段、姜、香菜、胡萝卜。

做法：

1、将牛肉切块，葱切段，姜拍碎，香菜切段，胡萝卜切两半。

2、牛肉放锅内，凉水煮透。

3、锅内放少量油烧热，放作料、牛肉块，烧开后撇去浮沫，放入花椒粒、胡萝卜，中火煮烂。

二、酸辣炒蟹

食材：毛蟹2只、酸泡辣椒3个、蒜瓣1个、生姜1大块、香葱1根、盐2克、生抽5克、蚝油5克、陈醋3克、白糖3克、白胡椒粉2克、干淀粉适量、油30克

做法：

1、毛蟹洗净，加入盐、白胡椒粉腌制5分钟;

2、蒜瓣、姜末、香葱、酸泡辣椒剁碎，制成酱料，生抽、蚝油、陈醋制成酱汁;

3、把腌制好的毛蟹表面均匀沾上干淀粉;锅里倒入油，烧热，把沾了干粉的毛蟹放到锅里炸至变色，取出备用;

4、锅里留油，下酱料炒出香气，毛蟹下到锅里与酱料一起炒匀;

5、淋上调好的酱汁，快速翻炒入味即可;

三、麻辣烩鱼块

原料：草鱼尾500g、油适量、盐适量、糖适量、料酒适量、老抽适量、淀粉适量、葱适量、姜适量、辣椒酱适量、花椒适量、胡椒粉适量

做法：

1.草鱼尾巴去鳞，洗净

2.准备好调料

3.草鱼切厚片，用盐，料酒，姜末，胡椒粉腌20分钟入味

4.撇去腌汁，拍上淀粉

5.锅里油热，放下鱼块中火煎

6.两面煎成黄色，盛出

7.锅里油热，放下辣椒酱，姜末，花椒，小火煸出香味

8.放入小半碗清水，加糖，老抽，料酒煮开

9.放入鱼块，中火煮至汁稠

10.撒些葱花即可

四、干锅香辣脆藕

食材：藕、腊肉、葱姜、郫县豆瓣酱、糖、芝麻(葱花)等

做法：

1、腊肉清洗干净，

上锅蒸15分钟后取出，葱姜切碎，豆瓣酱同样剁碎备用

2、藕清洗干净后，刮去表皮，切片后入开水锅焯熟，捞出后控干水分，撒入两勺干淀粉拌匀，使每片藕都沾满干粉

3、锅中放油，油六七成热后，将藕片下锅炸，炸至藕片表面金黄，即可捞出沥油，蒸好的腊肉切成片

4、锅里油倒出，将切碎的豆瓣酱放入锅中，不断煸炒，炒出红油后，放入葱姜煸香，倒入炸好的藕片一起翻炒，放入腊肉片翻炒，最后加入一勺白糖翻炒均匀，即可出锅装盘，最后撒少许芝麻或葱花装饰

将为您减少类似内容

我要收藏1个赞不感兴趣分享到投诉

相关文章

• 这么美味的食谱，有什么理由忍心拒绝呢？你学会了吗？
• 享受美食的时间到了，分享几道美味食谱给你！
• 立春养生吃什么 2款食谱别错过

一点资讯游客

还可以输入140字

相关频道

食谱

美食

麻辣

全部

热门频道

朱立伦

订阅

11.1万人订阅

综艺

订阅

1075万人订阅

危化品

订阅

20.4万人订阅

股票

已订

3005万人订阅

中国新歌声

订阅

141.8万人订阅