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孩子这几天胃口不好，每天就吃一点点，可能是过年到处拜年聚餐，吃得不合胃口，今天总算有时间在家了，早上去菜市刚好看到新鲜的荠菜，我就买了很多，给孩子包饺子吃。  野生荠菜  摘好洗净的荠菜 荠菜营养非常多，味道鲜美，但是却比较难收拾，一般先将荠菜摘去黄叶去掉泥根，然后在淡盐水里泡一刻钟，然后换清水洗3到5次，洗净沥水，然后烧开水把荠菜放锅里烫一下快速捞起，烫的时候加几滴油保持荠菜的绿色，烫好的荠菜就可以切碎做饺子馅了  荠菜肉馅 饺子馅比较简单，我大概买了3.5斤荠菜，肉末是五花肉和前夹肉各一半一共是2斤肉，饺子馅调味都是各家有各法，我们家爱吃荠菜的清香，所以就简单的放了盐生抽鸡精还有姜末和食用油，把各种材料搅拌均匀，饺子馅就做好了  各种形态的饺子 为了让孩子多吃点，我也是煞费苦心，按照自己能够想出来的形状，随心所欲的包了各种饺子，外面买的手工擀的饺子皮真贵，5块一斤，买了20块钱的饺子皮，机器做出来的饺子皮便宜3块一斤，但是味道口感还是差了很多，而且机器做的饺子皮比较厚，一斤大概70个又不好包，要经常沾水才能扭住不露馅，不然煮出来饺子都露馅不好吃了  满满一碗 孩子补课回家，吃完满满一碗大饺子，我特别有成就感。 边包饺子边想，这么多年都没收到玫瑰花了，为什么不给自己包一点玫瑰花，反正女人是不能缺少鲜花的，自己包的玫瑰花饺子既能吃又好看，经济实惠，顿时被自己的想法感动了，我是一个多么贤惠的老婆哇，哈哈，各位别说我脸皮厚，苦中作乐，苦也甜  步骤1 先把6张饺子皮一个压一个的平铺起来，然后在平铺的饺子皮上放饺子馅，注意饺子馅不能放太多，不然不好包，比包饺子的馅少一半  步骤2 然后把放上馅的饺子皮对折，对折之后把饺子馅拢一下，把对折的饺子皮卷起来，如图所示  玫瑰花般的饺子  上锅蒸熟 注意了，玫瑰花饺子是不能放水里煮的，因为这个造型的饺子的饺子馅是没有包裹起来的，有的馅是露在外面的，水煮了后果大家都能想到。 今天包了好多饺子，吃不完的冻上，这个礼拜的早饭就吃饺子了。不知道大家还有什么新奇的饺子造型，期待大家的评论 |
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