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来!今天教你做披萨吧!

 cocosyl 2017-02-11

准备材料:

高筋粉160克 低筋粉40克 牛奶125克 糖10克 盐3克 黄油10克

披萨酱2勺 马苏里拉奶酪220克 虾仁120克 鱿鱼圈100克 培根适量 杂蔬50克 青椒半个 洋葱1/3个 圣女果3个(温馨提示:这些材料超市都有卖,如果只做一次材料可以少买点,多了浪费)

第一步:面团发酵。面团发酵我就不过多的讲了很简单。

第二步:取出发好的面团,放到抹了油的披萨盘上,(我用的是蒸面皮的平底盘)排气,用保鲜膜盖上,醒发二十分钟(是为了很好的擀开)

第三步:拿出放到案板上擀成和披萨盘大小的圆(回缩的厉害可以适当延长醒面时间)

第四步:放到披萨盘上,用手从中间慢慢往边上推,整理的中间略薄,边沿略厚。

第五步:用叉子,在饼底叉出几排小眼。

第六步:炒锅不放油,中小火热锅,放入杂蔬炒出水分(我选的是玉米粒还有红萝卜,青豆)

第七步:虾仁和鱿鱼圈也用小火炒出水分,洋葱和青椒切圈,圣女果横着切片,培根改切两道。

披萨饼皮上抹上披萨酱,撒少许马苏里拉。

第八步:放上鱿鱼圈和虾仁,撒少许马苏里拉。

第九步:铺上洋葱青椒,培根和剩余的鱿鱼圈和虾仁,上面撒上马苏里拉,铺上切好的圣女果。

第十步:放烤箱上管200度,下管200度,烤15分钟(这个步骤要看着,在烤五分钟到十分钟的时间上管调到160度,以免芝士烤老)

第十一步:烤好后取出,趁热切开。

做好了!


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