【本期厨师：李铁钢】
【主 持 人：王雪纯】
酸爽开胃的带鱼醋焖豆角，不仅带鱼肉质清新鲜嫩，豆角也是裹满了汤汁，一定让您胃口大开！
【材料】：带鱼、五花肉、豆角、青蒜、香菇。
【调料】：醋、盐、糖等。
【做法】：
1、带鱼切块，加入盐、醋、生粉抓匀。然后用热锅、温油、小火的方式煎制带鱼，防止鱼肉粘锅。当鱼肉表面成金黄色时，即可捞出备用。
2、锅中放入五花肉煸香，然后加入香菇、豆角翻炒变色后，加入热水，开锅后倒入带鱼，然后加入调味料焖制。
3、用蒜、醋、香油调成碗汁，当汤汁快收干的时候，连同青蒜一起顺时针倒入锅中进行二次调味，翻炒均匀即可出锅。
这道酸爽开胃的带鱼醋焖豆角，一定让您胃口大开！
