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来自: 啷啊个郎 > 《私有文章 小厨房》
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“它”是北方人眼中炖羊肉时“忌讳”的香料,南方人:那还能吃么
“它”是北方人眼中炖羊肉时“忌讳”的香料,南方人:那还能吃么。但是在炖羊肉、做羊汤时,有一种香料,它是北方人眼中炖羊肉时的“忌...
炖羊肉汤,这两味调料万万别放,否则汤不鲜还没营养,炖了白炖!
炖羊肉汤,这两味调料万万别放,否则汤不鲜还没营养,炖了白炖!而羊肉汤是很多家庭的选择,冬日吃羊肉最合适不过了,羊肉性温,羊肉的...
炖羊肉汤最忌讳放“它”10个人8个放错,难怪会毁了一大锅好汤!
炖羊肉汤最忌讳放“它”10个人8个放错,难怪会毁了一大锅好汤!八角本身会携带着一股微甜,与羊肉搭配在一起之后,就会将其本身的鲜味给...
炖羊肉汤时,这味调料一放就毁了!大厨:放了它,难怪羊肉膻味重
我们都知道羊肉是一种非常有营养的食材,非常适合用来补身体或者是暖身的时候吃,而且做法也是非常的多样,但是很多人不喜欢吃羊肉,因...
炖羊肉时,最忌放“此料”,不仅膻味没去除,还把一锅羊肉汤毁了
炖羊肉时,最忌放“此料”,不仅膻味没去除,还把一锅羊肉汤毁了。我们在煮羊肉的时候一般都会经过多道程序来去除膻味,从前期买回来时...
30年大厨教你炖羊肉汤,只要加上一点“它”,鲜美爽口无膻味!
我们在炖羊肉汤到时候搭配的食材也是非常重要的,炖羊肉汤最配的食材就是白萝卜和胡萝卜,所以想要炖羊肉汤的时候,一定要放白萝卜和胡...
羊肉如何去膻味儿?大厨带你走入异域调料大门,领略最新腌制方法
大厨带你走入异域调料大门,领略最新腌制方法。
30年大厨:做羊肉汤时,牢记这3步,不仅没膻味,还特别浓郁鲜香
首先把准备好的羊肉反复冲洗干净,切成小块,然后烧一锅水,加点米醋,将羊肉放入锅中与冷水同煮,煮沸后将羊肉捞出,可以去掉羊肉中的...
去除羊肉膻味,一种调料,炖上2分钟就可以
去除羊肉膻味,一种调料,炖上2分钟就可以。
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