这几种调料，能做出香气扑鼻的黄焖鸡

这几种调料，能做出香气扑鼻的黄焖鸡

黄焖鸡用料： 鸡腿一只、水发香菇若干、辣椒一个、花椒若干、八角一个、酱油一勺、糖一勺、料酒一勺、盐若干，醋1勺、淀粉若干、葱段若干、蒜末若干、姜末若干 做法：

1、首先将鸡腿剁成块，辣椒切块备用

2、鸡腿肉用料酒、盐、酱油、淀粉拌匀腌制15-30分钟备用

3、起锅葱、姜、花椒、八角爆香

4、倒入腌制好的鸡肉翻炒

5、加入香菇、料酒、酱油翻炒后添汤焖煮。

6、最后加辣椒、葱段翻炒，汤汁收干出锅

黄焖鸡香气浓郁，味道醇厚，香菇是提味的关键，只有用晒干的香菇才会有如此迷人的味道。