用料
高粉
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200克
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全麦粉
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50克
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酵母
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3.5克
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砂糖
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40克
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盐
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4克
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黄油
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20克
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鸡蛋、牛奶
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165克
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肠仔包的做法
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把材料准备好
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把全部材料放进面包机桶(除盐、黄油),起动面包机揉面键
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面包机揉好放入盐、黄油再按揉面键
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揉到出膜
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放一边准备一发
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一发好用手指叉一下,不回缩不反弹就可以
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排气
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排好气分成6等份
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把面团滚圆
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把全部面团滚圆
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盖上保鲜膜醒发10分钟左右,现在是夏天5分钟就可以
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醒发好可以整形,用擀面杖擀开
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用双手拿着面团两头轻轻拉长,拉到香肠长度就可以
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全部整形好等待2发
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2发发到2倍大,把香肠按在面包中间,稍微用力一点按
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面包上擦上一层牛奶
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再放沙拉酱、番茄酱
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最后放葱花
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预热烤箱200度
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进烤箱200度20分钟
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叮…面包出炉啦
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来尝尝呗
小贴士
方子我做6个,喜欢可以分少一点,多做几个 可以不放全麦粉改成高粉就可以 出处:http://www.xiachufang.com/recipe/101859577/
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