3道奇葩冬瓜料理，一个冬天变着花吃不腻！

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柠檬冬瓜冻?

菜谱简介

香醇冬瓜味与淡淡柠檬香，作成饭后解馋小食品。

材料

1.冬瓜茶500c.c.新鲜柠檬原汁15g砂糖40g吉利T果冻粉9g

2.先将吉利T果冻粉、砂糖搅拌均匀。(使用前必须先与砂糖干拌以避免结块。)

3.取汤锅倒入冬瓜茶，少量慢慢加入步骤? 搅拌均匀后，以文火慢煮至温度约80 ?C ，熄火，加入柠檬汁拌匀。趁热倒容器中，待凉后放入冰箱冷藏。 (果冻粉都溶解就差不多可关火)冷藏后即可食用。

酥炸冬瓜条

材料

冬瓜200克、油适量、盐适量、裹炸粉50克、蛋黄1个、面包糠50克

做法步骤

1、冬瓜去皮切条，放少许盐，抓匀;

2、放入裹炸粉，放入一个蛋黄，拌匀;

3、裹面包糠;

4、煎锅放适量油，逐个放入冬瓜条，小火煎炸;

5、炸至冬瓜表皮酥脆即可。

炸冬瓜条的小窍门

　　冬瓜条放盐会出水，放入裹炸粉就不用再加任何液体了。

橙汁冬瓜球

材料：冬瓜、原汁橙汁1瓶、食盐、白糖、白醋

做法

1.将冬瓜洗净，削去冬瓜皮去除瓜瓤部分，用果肉挖肉匙将冬瓜肉挖成一个个半球形；煮滚一锅清水，将冬瓜球倒入锅中。

2.将冬瓜球煮熟(约7-8分钟)后捞出，浸入冰水中迅速冷却，捞出沥水备用；将锅中煮冬瓜的水保留约3汤匙的量，其余部分倒掉，将白糖、白醋、1小撮盐倒入水中煮滚，熄火摊凉备用。

3.将橙汁倒入锅中，与糖醋汁水搅匀；将控水后的冬瓜球放入保鲜盒中，将混合橙汁倒入浸没瓜球，加盖密封后放入冰箱冷藏，冰镇后食用口感更佳。 

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