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鱿鱼是一种非常好吃的海产品，营养丰富，今天就为大家带来一种鱿鱼的做法。  食材：鱿鱼须250g、韭菜200g 调料；油适量、 盐1勺、鸡精半勺、 生抽2勺、大葱适量 做法： 1、韭菜洗净切段  2、鱿鱼须切成合适的大小，入沸水略微焯烫，待其变得卷曲体积缩小时，就可以捞出了  3、大葱切碎  4、锅内放油，放入葱花炒香  5、放入鱿鱼须翻炒  6、放入韭菜翻炒  7、调入调料，翻炒均匀即可出锅  注意： 1.鱿鱼须焯烫时间不宜过久，看到变得卷曲体积缩小时就可以捞出了，时间应该不超过30秒。焯烫时间久了，会影响鱿鱼的口感。 2.鱿鱼须下锅炒的时间也不必过长，略翻炒几下即可接着下韭菜了，这样可以保证鱿鱼须的口感。 |
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